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臊子面怎麼做才不油炸又香

生活更新时间:2024-11-26 21:36:04

臊子面怎麼做才不油炸又香（臊子面的絕味秘籍）1

原計劃做個肉夾馍，所以多炖了點肉先來一波臊子面

By 平凡的rose玎

用料

土豆 1個
胡蘿蔔 1根
肉粒随緣
自己喜歡的蔬菜少許
蔥末姜末适量
面條适量
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
鹽适量
食用油适量
炖肉的各種調料少許
郫縣豆瓣醬 1勺

做法步驟

臊子面怎麼做才不油炸又香（臊子面的絕味秘籍）2

1、活了一塊面，其實可以直接買半斤面條

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2、準備食材都切丁

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3、鍋中加少許油，炒肉，把肥肉的油炒出，加入炖肉調料翻炒均勻，

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4、加水炖20分鐘，可以多放點水防止炖幹

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5、炖肉的過程中，煮面，

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6、煮熟過涼水備用

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7、鍋中加蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加醋，烹出香味

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8、加入準備好的食材，翻炒均勻

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9、加水末過食材，剛才炖好的肉，放一大勺，一起炖5分鐘

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10、盛出澆在面上即可

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11、可以加點辣椒油，芝麻好香

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