香椿每年到春天的時候就是上市的季節，不要小看這個香椿，在市場上一般都是一小把的出售，因為價格可是很高的。同時香椿的味道也是比較大的，所以有的人是喜歡吃香椿的，有的人就不太熟悉香椿的味道。但是有一點是不能忽視的，那就是香椿的營養成分是很高的。正是因為香椿帶來的利潤是很客觀的，因此現在很多人都是選擇種植香椿，而且還是大棚種植，這樣帶來的利潤可就更高了，但是種植的技術才是最關鍵的。
種植香椿首先一定要控制好棚裡面的溫度，這個溫度對于香椿的生長會起到決定性的作用，正常情況下溫度是控制在25度左右，這樣在一天以内香椿芽的高度就可以漲到3到4厘米了，但是如果溫度在15以下的話，這樣芽苗一天隻能長到1厘米了，溫度過低不可以，同時溫度過高肯定也是不可以的，比如溫度超過了35度就是不行的，這樣的溫度會影響到香椿的色相和品質，會延緩芽苗的生長。
在白天的時候要将大棚裡面的溫度控制在30度以内，就這樣經過自然光的積累就可以了，過程估計需要一個月左右的時間，等到香椿的幼苗出來之後溫度就可以低一點了，大概保證在25度到30度之間就可以了，夜晚的溫度需要低一下，夜晚溫度大概控制在13到17度就可以了，等到有芽可以采的時候溫度最好是在18到25度之間，所以這些溫度控制好是十分關鍵的。
除了溫度之外濕度也是十分關鍵的，空氣中的濕度一定要保持在百分之八十五左右，還不僅僅要保證空氣濕度，同時土壤的濕度也是很關鍵的，所以平時也要及時的澆水，水量不要太多，隻要是保證土壤是潮濕的就行了。如果這些條件都達不到的話，最後就會導緻香椿的味道沒有濃郁，所以溫度和濕度都是要重視的。
還有調節光度也是很關鍵的，在種植的時候一定選擇合适的地膜才可以，同時要經常清理掉地膜上的雜物，這樣會有利于光照照進來，也就是有利于增加光照了，但是如果光照過強的話，還是需要适當的遮蔭，可以在地膜上增加一些遮蔭物。這些都是經驗的指導，既然是選擇大棚的種植，那麼這些方面一定是要認真對待的，要不然肯定會影響到香椿的質量和産量的。
個人認為香椿的種植是比較難的，尤其是很多人都選擇大面積的種植，所以大棚種植是很合适的，這樣就算不再上市的季節也可以吃到香椿，而且這樣還可以提高香椿的價格。其實在鄉下經常會看到香椿樹的，因為香椿的生命力是強的，就算是在雜草裡面也是一樣可以長起來的，但是規模化的種植肯定就不一樣了，必須要足夠的經驗和知識才可以，在種植的過程中也是需要多總結經驗的，這樣也是為了獲取更多的利潤。
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