說到玉米，相信大家并不陌生，玉米作為生活當中嘗試的一種粗糧作物，作為三大糧食之一，也是餐桌上常見的一種食材，營養價值高，深受大衆的歡迎。

而且玉米在我國，已經有着400餘年的栽培曆史，目前在全國各地都有種植，如今玉米也已經成為國内僅次于水稻和小麥的第三大農作物，對于國人而将玉米的存在非常重要。

而且玉米的營養價值豐富，尤其是時下現在人們生活水平的提高，精米白面的糧食攝入過多，适當的吃點粗糧更有助于加快腸胃蠕動，改善新陳代謝和基礎代謝。

很多人在買回玉米之後會選擇煮、炒、炖湯，但是卻對于玉米的好處不是很清楚，雖然玉米已經是公認的健康食物，對于人體健康來說有着非常大的好處，但也并非适合所有人群使用，不妨一起來了解一下。

首先了解一下，玉米的營養價值：

玉米的代謝能是谷實類飼料中最高的，為14.06~15.06MJ/kg。

玉米中含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。

亞油酸：

玉米當中含有的亞油酸，也是人體必不可缺少的營養元素由于人體自身沒有辦法合成，隻能夠通過食物中獲取亞油酸跟膽固醇結合，更有助于增強代謝，降低患心血管疾病的風險。

維生素：

玉米中含有維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素E等維生素。

【1】促進胃腸蠕動

随着現在社會的快速發展，人們飲食結構發生了很大的變化，飲食種類變得更加豐富，可以滿足人們的口腹之欲，但是患有胃腸道疾病的人群卻越來越多。

而對于那些喜歡吃玉米的人群，可以有效的養護腸胃的健康，加快胃腸蠕動，幫助吸收更好的營養，而且多吃玉米也可以幫助調養胃病，讓胃部變得更加健康。

【2】能保護心血管

玉米當中含有豐富的氨基酸，不飽和脂肪酸以及多種微量元素和維生素，可以作用于人體。

其中的不飽和脂肪酸可以與玉米胚芽當中的維生素E，共同作用于身體，降低甘油三酯以及膽固醇含量，保持血液流通順暢，防止脂肪在血管壁内的沉積，可以有效的預防輔助治療高血壓，動脈硬化以及高血脂症。

【3】輔助減肥

玉米當中含有豐富的膳食纖維，在吃完玉米之後，可以有效的增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

而且玉米的熱量非常低，相比較于精米白面的主食來說，升血糖的能力也是比較小的，日常生活當中可以将玉米代替為主食食用，保證飲食的合理健康，既能夠獲取營養又能夠輔助減肥。

【4】抗衰老

玉米這種食物當中所含有的抗氧化物質，可以通過人體吸收之後，轉化為維生素a物質，對于體内的細胞分裂和再生，能夠起到一定的促進作用。

從某種程度上來講，可以幫助起到抗衰老的功效，對于皮膚健康而言，也可以預防某些病變問題的出現，延緩大腦細胞的衰老速度。

【5】降低膽固醇

日常生活當中，我們可以多吃點生玉米，将玉米粒弄下來，碾成碎末狀，把它當成廚房作料，加入烹饪的飯菜當中。

可以在一定程度上，有助于清理甘油三酯和膽固醇，降低膽固醇水平，更好的保護效果的健康預防各種慢性疾病。

玉米雖然營養價值豐富，對人體健康有好處，但也并非适合所有的人群使用，還希望大家能夠正确對待。

1、免疫功能低的人

對于免疫力低下的人群來說，不建議使用太多的玉米，如果你每天攝入50克以上的纖維素就會阻礙身體補充蛋白質，同時脂肪的轉化率也會降低，導緻骨骼心髒血液等内髒器官的損傷更會導緻免疫力降低。

2、消化系統不良的人

對于消化系統存在問題的人群來說，不建議吃太多的玉米，原因是玉米作為一種粗糧食物，食用之後會增加腸胃的消化負擔，而且玉米在進入腸胃之後，不太容易消化，尤其是對于腸胃不好的人，更容易引發胃潰瘍出血。

3、缺鈣的人

生活當中有很多中老年人和兒童存在缺鈣的現象，對于這種缺鈣的人群來說，也是不建議吃太多玉米的，本身玉米屬于難消化的物質，攝入過多可能會阻礙人體對鈣的吸收，而且這些人更應該減少吃玉米的次數。

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