低筋面粉可以做月餅嗎?低筋面粉可以做月餅因為低筋面粉中粗蛋白質含量在8.5%以下,比較适合做蛋糕、西餅、酥皮類點心,所以完全可以做月餅月餅是中秋節的傳統美食之一,其餅皮一般用低筋面粉或者月餅專用面粉,制作過程不能揉,要用壓的方式,今天小編就來說說關于低筋面粉可以做月餅嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
低筋面粉可以做月餅。
因為低筋面粉中粗蛋白質含量在8.5%以下,比較适合做蛋糕、西餅、酥皮類點心,所以完全可以做月餅。月餅是中秋節的傳統美食之一,其餅皮一般用低筋面粉或者月餅專用面粉,制作過程不能揉,要用壓的方式。
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