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什麼樣的白茶适合儲存

圖文 更新时间:2024-12-16 20:44:03

什麼樣的白茶适合儲存(白茶保存五大原則)1

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

秋空明月懸,光彩露沾濕。

臨近中秋節,朋友圈裡曬禮品包裝的,此起彼伏。各類考究的包裝,那叫一個琳琅滿目,讓人看得眼花缭亂,一時間犯了選擇困難症。

烤漆的木盒,景德鎮的白瓷罐,還有各類茶餅禮盒……光是看這些包裝的設計,有檔次,送禮絕對拿得出手。

人靠衣裝馬靠鞍。

有了華美包裝的加持,饒是盒子裡裝的茶,品質一般般,但高級感能瞬間提升好幾檔。

收到的禮盒的人,光是看包裝的薄面上,也不會覺得這茶不好。

有預感:接下來,将有不少人會收到用禮盒包裝的白茶。

對于長期喝茶的茶客而言,處理這些禮品裝的白茶,駕輕就熟,經驗老道。可對于新茶客而言,難免會有些犯難。前兩天,就有茶友提出了一個問題:

“朋友送的福鼎白茶,盒外有塑封包裝,可以原包裝保存嗎?”

關于白茶是否适合用禮盒保存,我們有必要好好說一說!

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《2》

禮盒包裝的餅茶,該如何處理?

餅茶,因體積小巧、圓潤、不占空間的優勢,成了不少人的贈送首選。

且禮盒裡的茶,還要有來頭。

某某大師手作的老白茶,似乎更有檔次。有了大師身份的加持,這餅茶的光環瞬間亮了好幾度。

即便沒有大師手作,也會放上一餅老白茶,或者是等級高的白茶餅,比如白毫銀針餅、白牡丹餅等。

通常我們收到的茶,多數遵循“小而美”的理念,即茶餅數量不會太多,通常都是單個并落寞地待在禮盒的當中。

這類單餅的白茶,不建議長期用禮盒存,最好取出茶餅,換一個密封性好的,覆鋁牛皮紙密封袋,或者有條件的朋友,用大小合适的鋁袋、塑料袋保存。

這樣的保存方式,遠比用原包裝保存好。

畢竟禮盒包裝,它的密封性太有限了!若是長時間将白茶保存在裡面,無異于是将茶餅暴露在水分、異味、強氧等環境中,隻會加速茶葉的變質。

要是包裝裡,真的裝着一餅品質極好的老白茶,它的品質也将毀于一旦,難免令人心生惋惜。

當然,也有的人送茶,不拘泥于形式,未必要選擇最高大上的包裝,目的還是讓志同道合的人,能喝上好茶。此時,他們不再是一餅一餅的茶,裝在華美的禮盒裡,而是将多餅茶,裝在一個密封性好的紙箱裡。

若是您收到類似這樣的白茶餅,可别嫌棄人家的包裝不夠精緻,這才是真正愛茶、懂茶人,專業級的送禮方式。

遇上多餅茶存在一個箱子的情況,可捂嘴偷着樂。

此時,我們隻要确認兩件事就行:

1.茶餅是否用鋁袋、塑料袋密封好;

2.茶餅是否都一樣。

滿足這兩個條件,那麼您将白茶原箱保存就行。

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《3》

禮盒包裝散茶,該如何對待?

送餅茶,并不是唯一的選擇,作為白茶的主力軍,散茶同樣備受關注。既然是要送禮,自然不能落了俗套,最能漲面子的,當然是白毫銀針。

要分量再重一些,冠以“荒野”二字,最為恰當。

當然,送荒野銀針或者是荒野牡丹,最好的做法,當然是遵循“小而美”的做法,選一套精緻的罐裝,裝好,密封好即可。

收到這類用罐裝的茶,首先要确認這是什麼材質的罐子。

像密封性好的馬口鐵罐,裡頭套上了塑料袋、封口夾,這類茶做到原箱包裝即可。當然,為了讓茶能夠最大程度遠離異味、水味的幹擾,又想要長期存放,最好還是要套上鋁袋、塑料袋,放進紙箱裡。

如果收到的茶,預備每天都喝,原罐保存,放在幹燥、陰涼、無異味、避免光線直射的地方即可。

若是裝茶的罐子,用的是陶瓷罐,建議及時将茶倒出來,換成密封性好的鋁袋、塑料袋保存。

相比雙層馬口鐵罐而言,陶瓷罐的密封性差了許多,尤其是在封口處,用的是木塞。但這類木塞,不似紅酒塞那般,經過酒體的反複浸泡,已經很少有空隙,密封性好。陶瓷罐的木塞,氣孔大,将茶葉長期存放在裡面,會和空氣進行物質交換,易變質。

故而,要把裝在陶瓷罐裡的白茶拿出,換一個密封性好的裝備保存。至于陶瓷罐,可以放在博古架上做擺設和裝飾。

除卻罐裝的散茶外,我們還有可能會收到用木箱包裝的散茶。對于木箱存散茶,建議是——換成紙箱保存。

木箱,本身就是一個異味源,它很容易帶有許多雜味。

像本身木材不好,用的是化工合成的木箱,容易帶有刺鼻性的氣味,甚至還有一些揮發性的氣體,會被茶葉吸收。這些氣體不僅會破壞茶葉品質,甚至還會影響身體健康。

不論從哪個角度來說,都不建議用木箱保存茶葉。

最好的做法,是選擇一個厚度足夠,幹燥,沒有異味,大小合适的紙箱密封,将變質的風險降到最低。

要是這些細節沒做好,豈不是浪費了好茶?

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《4》

關于存白茶,不論是自己買,還是他人送,遮光、密封、幹燥、無異味、陰涼存放是基本原則。

我們在選擇保存容器時,首先要遵守這些條件,做到這些,才能遠離異味、水汽、光線等破壞因素,降低茶葉變質的風險。

做好這些基礎保存措施,再将白茶放在一個離牆離地的環境當中,如此才能讓白茶更長久地存放下去。

此外,還有幾點經驗之談。

1.為保證茶葉能夠更好地陳化,還要做到團隊陳化。

團隊陳化,即存茶的數量要足夠多。像餅茶,存放時最好不低于5餅,同一類茶,盡量多地保存在一起,茶葉中的芳香物質會不斷刺激茶葉,從而更好的轉化,生出更加豐富的氣味。

一榮俱榮,在團隊的作用下,茶葉會朝着良性的方向去發展。

而散茶,存放時最好能三斤、五斤相同的茶放在一起,一起陳化,芳香物質能大量聚集在一起,釋放出更多的能量,再反作用在白茶上,從而确保在未來的陳化中,能有一鳴驚人的效果。

2.茶葉保存時,要選擇大小正好合适的紙箱密封保存。

存白茶,還不能有華而不實的包裝,尤其是浮誇、尺寸太大的包裝,不能有。

這些多出來的體積,并沒有起到幫助白茶陳化的作用,反而會拖了品質的後腿。在這些富餘的,多出來的空間,充斥着空氣,并且茶葉中的茶葉,還會飄散到空氣裡,香氣很有可能會過度釋放,最後香氣變得很淡。

同時,這部分多出來的空間,還會給空氣中的水汽、異味等機會,入侵白茶,引發一系列的連鎖反應,香氣變淡、生出異味、容易有黴味等等。

為避免這類變質的情況出現,在紙箱的選擇上,要根據茶葉體積調整,盡可能選擇大小正好合适的紙箱,減少箱子内的空氣殘留,從而确保茶葉不變質。

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《5》

福鼎白茶,盒外有塑封包裝,可以原包裝保存嗎?

答案是:可以。

但需要滿足幾個前提條件。

包裝無異味,适合長期保存,最好有鋁袋、塑料袋密封保存。

茶葉能夠團隊陳化,盡可能多的茶葉放在一起,才能更好的陳化。

包裝的大小,要與茶葉的體積相匹配,殘餘的空間不宜太多,否則容易進空氣,影響品質。

最後,還要秉持遮光、密封、幹燥、無異味、陰涼保存的基本要求。

如此一來,才能真正确保手中的白茶,長久存放!

不負光陰,不負好茶。

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版權聲明:本文歸白茶課堂菇涼陳(cunguchen2018)原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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