一、原料配比
雞蛋一個、食鹽2克、豬油10克、清水100克、水澱粉5克、蔥花适量
二、制作流程
(一)雞蛋放入碗内,加入食鹽調散,然後摻入鮮湯攪勻,最後加入少量水澱粉調勻。(量大可以将蛋液過濾)
(二)将蛋液倒入玻璃盤中,放入蒸籠内小火蒸至雞蛋液定型成熟,取出趁熱淋入少量醬油、蔥花、化豬油(色拉油也可以)即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!