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鹽的提煉過程

生活更新时间:2024-12-22 16:19:55

鹽的提煉過程（你們知道鹽是怎麼提煉出來的嗎）1

不知道大家有沒有有看過一個記錄片，是央視做的，裡面有講到鹽的提煉過程，具體是什麼紀錄片我忘了，但是提煉的過程很詳細，有興趣的朋友可以去了解一下，雖然我們現在吃的鹽一般都是一兩塊一包，但提煉煉過程還是比較複雜漫長的。

鹽的提煉過程（你們知道鹽是怎麼提煉出來的嗎）2

鹽根據制作來源可以分為：海鹽、井鹽、湖鹽（池鹽）、岩鹽（石鹽)。其中岩鹽雜質較多

鹽的制作方法一般采用日曬法:納潮、制鹵、結晶、收鹽、洗鹽。

具體方法：通過納潮揚水将海水引入鹽田，經過日照蒸發變成鹵水，在達到一定濃度時析出結晶，得到粗鹽。粗鹽可經過溶解、沉澱、過濾、蒸發可得到精鹽。最後可根據需求在鹽中加入其他元素，如制成椒鹽再裡面添加花椒炒制。

鹽的提煉過程（你們知道鹽是怎麼提煉出來的嗎）3

鹽是我們生活中必不可少的調味料，任何食物隻要加了它都不會寡淡無味，随着時代的發展，很多富有經驗的廚師和烹饪愛好者也發明了不少以鹽為主味的食物，像沿海的人就喜歡做一些鹽焗蟹，鹽焗海螺，鹽焗大蝦之類的，内陸地區就會做鹽焗雞，鹽焗鴨，臘肉，臘魚什麼的，今天來教大家做鹽焗雞。

1. 将買來的松滋老母雞清洗幹淨備用，再準備兩個八角洗淨，小蔥生姜洗淨，姜切皮片，

2. 把雞頭去掉，雞尾也去掉放入碗中并把雞的水分擦幹，把鹽焗雞粉和少許鹽倒到碗裡均勻地抹到雞的身上，裡外都要塗抹，這樣比較入味，然後把腌好的雞放入冰箱冷藏3小時

3. 電飯鍋洗淨擦幹水分鍋底刷上一層油，将姜片和小蔥均勻地鋪在鍋底，把八角和腌好的雞肉放進去，然後按個煮飯鍵

4. 等煮飯鍵跳閘後再把雞翻個面再次按煮飯鍵锔15分鐘就可以啦，喜歡吃辣的朋友還可以配點辣椒油或者辣椒面蘸着吃。

鹽的提煉過程（你們知道鹽是怎麼提煉出來的嗎）4

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