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By 檸檬愛美食.
内酯豆腐
肉
紫菜
姜
蔥
香菜
1、内酯豆腐盒剪去底部四角和正面封蓋取出倒扣于大碗中,放鍋中蒸8分鐘。肉剁肉末,紫菜叫剪小段,姜切末,蔥切蔥花,香菜切段。調一碗醬汁:一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕一勺料酒➕少許糖➕少許鹽。肉末中倒入醬汁,一個方向攪勻腌制15分鐘。
2、起鍋燒油,蔥姜爆香,下肉末翻炒變色,加适量水,下紫菜,加少許澱粉水 ,淋入雞蛋液,加蔥花、香菜出鍋。
3、鮮香嫩滑,出鍋
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