排骨焖飯的家常做法?主料:500g排骨、300g大米配料:适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜,我來為大家科普一下關于排骨焖飯的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:500g排骨、300g大米。配料:适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。
排骨斬小塊,泡去血水。
大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。
鍋裡倒少許水,放入冰糖。
炒至淺咖啡色,放入排骨快速翻炒。均勻的炒上糖色。八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。繼續翻炒。
倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裡。
把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘後放入紅椒,放蒜薹快速拌勻即可。
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