■ 引言

中原大地，沃野千裡，這是一片神奇的土地。在山東省濟南市章丘區黨家鎮的一片麥田裡，綠油油的麥苗在微風的吹拂下左右搖擺，一派生機勃勃的景象。

這片看似與普通小麥沒有區别的農田裡，種植的卻是黑小麥。看到這裡，想來大家也會好奇，黑小麥是什麼呢？接下來，跟随記者一同走進濟南芮淇食品有限公司一探究竟。

01

機緣巧合下的“相遇”

從“門外漢”變農業行家

“小麥長勢還不錯吧？”蹲在地頭，芮淇食品有限公司總經理李山堂問記者。

“你看這根發得多好！”李山堂說着，從地裡薅起一把麥苗給記者看，“今年又是一個豐收年！”

據了解，李山堂和黑小麥“結緣”在河北。時間回轉到2014年，那時的李山堂還在經營一家玻璃制品公司，偶然一次機會到河北出差了解到，當地的農民都在種黑小麥，這成功勾起了他的好奇心，小麥大家都知道，這黑小麥，還真是沒見過。考察了一番之後，李山堂了解到，黑小麥是個實實在在的好東西，其富含硒、礦物質、氨基酸，具有高營養、高滋補、高免疫的功能。雖然此時的李山堂還是農業方面的“門外漢”，但是也擋不住他種植黑小麥的決心。

萬事開頭難。李山堂從河北引進的黑小麥品種，一茬種下來，雖說籽粒黑，産量也算可觀，但這但遠遠還沒有達到李山堂的預期，這份收獲，也給李山堂帶來了不小的信心，所以，他更是下定決心要種植出更加成熟的黑小麥。

農業面前，成功不會一蹴而就，李山堂一開始就把種植黑小麥當成了一生的事業。在不停地選育播種過程中，有時為了擺弄一個穗，不管是烈日當頭，還是瓢潑大雨，李山堂都要在地裡待上一兩個小時；播種時要區分不同品系一粒粒點播，費時又費力，李山堂經常一個人在地裡點播，一幹就是一天；為了尋求突破，李山堂曾多次帶着自己選定的種苗向山東省農科院的專家請教學習。

02

說幹就幹

打造黑小麥全産業鍊

記者聽了李山堂的經曆之後打趣說道，您還真是說幹就幹，也算是“跨界營生”了，那您當時引進黑小麥的時候家人有沒有反對過？畢竟在濟南，種植黑小麥的還是少數。李山堂答道：“沒有！我家人都很支持，在家裡我說了就能算！”估計也正是因為這份霸氣，才成就了如今的李山堂和黑小麥。好在功夫不負有心人，多年來，李山堂總結出一套黑小麥栽培技術，種植面積也擴展到了500畝。

随着黑小麥種植推廣面積不斷擴大，如何開發黑小麥衍生産品，拉長黑小麥産業鍊，成為李山堂當前思考的主要問題。

“得把公司發展成集黑小麥育種、推廣、種植、産品加工、市場銷售于一體的全産業鍊，這樣才能實現良性循環。”李山堂一臉嚴肅地說。

為此，2015年李山堂注冊了“李清照”商标，衍生出黑小麥挂面、黑小麥面粉等産品，産品遠銷北京、上海、鄭州等大中城市，深受消費者喜愛；2019年種植的黑小麥、黑豆通過了綠色食品認證，其名下的芮淇農場被授予“家庭農場省級示範場”。

“之前一直在田地與黑小麥育種、種植打交道，如何将産品更好地推廣到市場，還缺乏經驗、人才和資金，不過，種植黑小麥是我一輩子的事業，我看好它的市場前景，也願意為此付出，今年我們又獲得了濟南市農産品區域公用品牌‘泉水人家’的授權，相信通過泉水的灌溉，黑小麥也會繼續取得豐收。”李山堂說。

舜網報道

撰稿/編輯：張瑾

視頻：黃鑫

審改：常雪芳

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!