蚶蛤蛏蚬區别? 貝類海鮮種類繁多，名字也是各式各樣生活中常見的蛤蜊、蚬子、泥蚶、蛏子、生蚝等等，有些甚至連字都念不明白今天小二就來教大家簡單認識和區分這些小海鮮，今天小編就來聊一聊關于蚶蛤蛏蚬區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
貝類海鮮種類繁多，名字也是各式各樣。生活中常見的蛤蜊、蚬子、泥蚶、蛏子、生蚝等等，有些甚至連字都念不明白。今天小二就來教大家簡單認識和區分這些小海鮮！
1、蛤（gé）
蛤蜊是一個統稱，大多呈三角卵圓形或卵圓形，貝殼等大，一端開口。做法很多，一般有辣炒、醬爆、蒸蛋、煲湯等，肉質嫩滑，味道極為鮮美。其中的一種花蛤，更是有“天下第一鮮”的美稱。常見的蛤蜊分為8種：花蛤、白蛤、文蛤、青蛤、老頭蛤、西施舌、油蛤、血蛤。之前小二就寫過如何區分這些不同蛤蜊的文章，有興趣的朋友可以翻閱一下！
2、蚬（xiǎn）
沙蚬、河蚬栖息于鹹淡水和淡水水域内。相比蛤蜊，更接近三角形，且殼體更鼓，一般都是棕黃色、黑褐色，表面有粗糙的環肋。蚬子一般都是爆炒後食用。
3、蚶（hān）
常見的蚶子有泥蚶、毛蚶等，它們最為明顯的特征就是貝殼上的放射肋。泥蚶又稱血蛤，是蛤蜊的一種，沸水中稍煮幾秒鐘就可食用，開殼後有鮮紅色分泌物。毛蚶顔色較泥蚶深，殼上的放射肋更為緊密，肉質不如泥蚶緊實，食用方法和泥蚶類似。
4、蛏（chēng）
蛏子較好辨認，其形狀狹長，外殼呈淡黃，内殼面為白色，内部肉一端有兩根細細長長的“水管”，生活在近岸的海水裡。家常的做法有清蒸、蔥油、椒鹽、爆炒等，還可制作成蛏幹，用來煲湯。
5、蚝（háo）
蚝是牡蛎的别稱，也叫做生蚝、蚵仔等。牡蛎兩側貝殼一個小而平、一個大而隆起，表面凹凸不平。食用方法較多，有清蒸、生灼、煮湯、蒜蓉燒烤等，也可以生吃，蘸以檸檬汁、茄汁等。亦可加工成蚝豉、蚝油，作為調料增加食物鮮味。它還具有滋陰益血、清熱除濕的藥用價值。
這篇文章是否對你認識這些貝類水産有幫助呢？歡迎下方評論、關注，分享你的心得！
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
