小蔥泡菜的腌制方法?1、小蔥切斷根部,剝皮然後清洗幹淨,在盆中加鹽和水,放入小蔥,浸泡根部約半個小時,再取出,把水倒掉,我來為大家科普一下關于小蔥泡菜的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
1、小蔥切斷根部,剝皮。然後清洗幹淨,在盆中加鹽和水,放入小蔥,浸泡根部約半個小時,再取出,把水倒掉。
2、洋蔥切絲,野山椒切成兩半,去掉辣椒籽,切成絲。
3、在碗中放入糯米粉,加入少許水,調成粘稠的糯米汁,加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖,做成調料。
4、在調料裡放入蔥,洋蔥,野山椒,攪拌均勻。蓋上保鮮膜,在室溫下腌制一天,待蔥泡菜發酵熟透後即可。
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