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羊奶好還是牛奶好些

生活 更新时间:2024-07-22 18:25:04

*對羊奶感興趣的朋友,歡迎撩一撩小編哦

“羊奶是最接近母乳的乳品”

每每看到這句宣傳語

是不是也不禁想發問:

為什麼說羊奶最接近母乳呢?

答疑箱 第4期 ,解答您的疑惑

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1.奶山羊的泌乳器官與人相似

人和奶羊一樣都是由2個乳腺和乳頭組成的,而奶牛是由4個乳腺和乳頭組成的。器官決定功能,泌乳器官不同,乳汁的生成及營養和保健功能會有差異,而羊奶的泌乳器官與人奶的相似,因此羊奶和人奶的營養和保健功能也非常相似。

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2.奶山羊的泌乳方式與人的相似

人乳和羊乳即屬于頂端式分泌,而牛奶則屬于局部式分泌,故羊奶中含有較多的功能性營養素—上表皮細胞生長因子、涎酸(SA)、核苷酸等生物活性物質。

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3.奶山羊的泌乳階段與人的相似

母乳與山羊奶的分泌都是在非懷孕期進行,而牛奶是在懷孕期産生,因此母乳和山羊奶中的孕激素等含量幾乎難以檢出,而牛奶的含量則高。

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1.山羊奶的營養物質組成與人乳相似

羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高于牛奶,更加接近母乳。

2.山羊奶中的脂肪酸組成與人乳相似

國内外研究表明,由于羊奶蛋白質顆粒小,脂肪酸鍊短,更易被人體消化吸收,羊奶的消化吸收率最接近于母乳

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3.山羊奶中的糖類與人乳相似

山羊奶中乳糖顆粒較小,α-乳糖和β-乳糖比例合适,利于人體吸收,且含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能充分分解羊奶中的乳糖,有效預防乳糖不耐症發生

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1. 富含大量的類胰島素樣生長因子-1

對糖尿病患者有很好的食療作用

2.富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)

對鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修複作用,對胃腸較弱、體質較差的嬰兒,有效增強人體免疫力,提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發生。

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3.含有環磷腺苷

防動脈硬化,改善心肌營養,增強抗病力。

4.含有超氧化物歧化酶(SOD)

自由基清除劑,有利于護膚消炎抗衰老,抗氧化、預防癌變。

5.富含牛磺酸

羊奶和母乳中均含有高含量的牛磺酸,是蛋白質中很重要的的氨基酸,它能促進兒童大腦和智力發育。

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