加盟主自由度低
加盟之後需要按照加盟商總部的要求來經營,不可以賣總部菜單外産品,不可以違反規範操作,不可以未經允許做營銷宣傳,不可以私自購買總部規定外的原料。雖然這些規定看起來是劣勢,但是如果我們這樣想,麥當勞店老闆私下賣涼皮,對品牌的傷害可以想象一下。所以某種程度上,正因為總部的統一嚴格要求,才能保持品牌的一緻性。
利潤率降低
品牌商最終是以利潤為目的,所以要麼食材是按一定比例加價出售給加盟商,要麼會根據營業額抽成,這樣自然會降低加盟商的毛利。另外,大部門加盟品牌每年會收取一定的管理費用。
成本比較高
大部分小的奶茶店開店成本在15-20w,中檔一點的一般在30-50w足以,但是品牌加盟店因為多出一部分加盟費用,設備費用、裝修費用都比較高,導緻開店成本比較高,奶茶一線奶茶品牌的開店成本通常在60-80w之間,而這樣的開店成本,其實是很多初創者無法承受的。
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