近日，微博上一個小視頻可謂驚悚，原來是大人喂小朋友吃蝌蚪，活的！

家長手持一個小碗，碗裡大概還有7、8條蝌蚪，不停地往孩子嘴裡送。而孩子1歲左右，表情複雜，或許他還很懵懂，并不知道吃的是活的蝌蚪。據稱，這位家長認為池塘裡的活蝌蚪營養極高，吃了可以強身健體。

網友炸翻了鍋，紛紛表示“有點惡心”、“這位媽媽好傻”，也有網友表示“蝌蚪裡有寄生蟲”。

其實，網上查一查，很多地方的人認為生吃蝌蚪可以去火，夏天不長痱子，還有人說可以治療腮腺炎。事實并非如此，這些說法都沒有科學依據。蝌蚪體内含有大量寄生蟲，生吃不僅不能治療疾病，反而會引發更大的健康隐患。

黑龍江海林市王女士的兒子患上了白癜風。輕信偏方活吃蝌蚪，其兒子三小時後發高燒達40℃！

之前也有新聞報道過，河南一男子得了皮膚病，聽信偏方吃了一百多條活蝌蚪以“拔毒治療”，結果感染了寄生蟲，一度生命垂危。

其實，蝌蚪體内的這種寄生蟲，學名叫曼氏叠宮縧蟲，幼蟲叫裂頭蚴。活的蝌蚪進入人體後，雖然蝌蚪會死亡，但蝌蚪體内的寄生蟲會通過消化道進入人體。雖然說人體并非叠宮縧蟲或是裂頭蚴的适宜宿主，但它們卻可以給人體帶來很大的傷害。尤其是裂頭蚴，能在人體不同部位間穿行，可能帶來的損傷遍布全身。

蟲卵先是吸附在人的腸壁上，然後孵化成幼蟲，再通過血液循環進入人腦、眼睛，嚴重的會進入腦部，不僅它代謝的産物會對大腦帶來損害，更可怕的是随着它不停遊走，大腦會被不可修複地破壞。而且它可在大腦裡生長繁殖，成蟲死亡後，幼蟲可繼續繁衍生息。

裂頭蚴可移行至感染者全身軟組織，使之局部呈現炎症、紅腫熱痛。尤其是乳房、眼睑、胸腹等易發部位，可見到有如雀蛋、鴿蛋大小的移動腫塊，需要經手術切除。而手術切除的小腫塊中可找到裂頭蚴蟲體。

不僅是蝌蚪裡有這種寄生蟲，不正确地食用蛙類、蛇類，喝蛇血，吞蛇膽，吃涼拌蛇皮，或者誤飲了被帶蟲卵污染的水，都有可能造成裂頭蚴的感染。

還有一些人相信蛙肉具有“清涼解毒”的功效，會将生蛙肉敷在傷口或皮膚膿腫上面。這種行為為裂頭蚴通過皮膚進入人體提供了大大的“便利”。

父母愛子心切，完全是人之常情。但倘若因為無知而好心辦壞事，那後悔都來不及。比如上文視頻裡的孩子，如果感染了裂頭蚴，造成的傷害要遠遠大于成人，這種生理上的傷害往往是不可逆的。

很多淡水生物都有寄生蟲的風險，包括淡水魚，那麼應該怎麼安全食用呢？

首先是預防，杜絕不衛生的吃法是防範裂頭蚴病的主要方式。不生吃或半生食蛙、蛇肉等，不生食蛇膽和蛇血，不飲用生水，更不要聽信偏方生吞青蛙和蝌蚪。

其次，高溫徹底煮熟。裂頭蚴在自然環境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。裂頭蚴對高溫相對較為敏感，在體外培養的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅持不過5分鐘。所以在烹饪時，起碼要在100℃高溫中燒2分鐘，以降低感染風險。

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