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油炸小魚怎樣炸的酥脆

生活更新时间:2024-07-01 17:38:17

油炸小魚怎樣炸的酥脆? 小野魚去内髒洗幹淨加上姜絲、鹽和五香粉腌制半小時，腌制時翻拌幾下，讓魚吸收進鹽分，下面我們就來聊聊關于油炸小魚怎樣炸的酥脆?接下來我們就一起去了解一下吧!

油炸小魚怎樣炸的酥脆

小野魚去内髒洗幹淨。

加上姜絲、鹽和五香粉腌制半小時，腌制時翻拌幾下，讓魚吸收進鹽分。

将面粉倒入裝魚的小盤中，翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉，并抖掉多餘的。

全部裹好備用。

鍋中倒入油，燒至六成熱放入小野魚炸。

炸至金黃後撈出瀝油，同時升高油溫。

倒入小魚再複炸一遍至每一條酥脆即可撈出控油。

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