河蚌肉怎麼清洗才能幹淨?把河蚌先放在裝滿清水的盆子裡浸泡2天,然後每隔1小時換一次水,下面我們就來聊聊關于河蚌肉怎麼清洗才能幹淨?接下來我們就一起去了解一下吧!
把河蚌先放在裝滿清水的盆子裡浸泡2天,然後每隔1小時換一次水。
浸泡兩天後再用鹽水清洗河蚌。
把腮去掉,再裡邊一大塊青色或黃色的部分去掉。
還要再從小孔中擠出一點青色的污濁,一直到擠得擠不出了,然後把小孔也去掉,把腸子裡的青色污濁全部去掉。
取出後用清水漂洗盡淨即可。
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