家常小根蒜的腌制方法?食材:小根蒜500g、醋200g、大蒜一頭、辣椒面20g、食鹽50g、醬油150g、白糖100g,我來為大家科普一下關于家常小根蒜的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:小根蒜500g、醋200g、大蒜一頭、辣椒面20g、食鹽50g、醬油150g、白糖100g。
把小根蒜清冼幹淨,再放一個容器中加入清水,進行浸泡,浸泡時間不能低于二十四個小時。
把醋、醬油和辣椒面以及鹽和白糖放在一起,倒進鍋中進行加熱,這裡再把大蒜去皮島蒜瓣留用。
把煮開後的料汁自然降溫後備用,把泡好的小根蒜從水中取出來,來然後再控幹水分,放在腌菜的壇子中。
把煮好的料汁也倒入到腌菜的壇子,讓料汁把小根蒜淹沒。
最後再把蒜瓣也放進去,進行密封保存,過十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
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