谷雨節氣吃8種食物養生?小雪節氣，飲食宜“助陽”，推薦6種該吃的食物，冬季精神身子暖，今天小編就來聊一聊關于谷雨節氣吃8種食物養生?接下來我們就一起去研究一下吧!

谷雨節氣吃8種食物養生

小雪節氣，飲食宜“助陽”，推薦6種該吃的食物，冬季精神身子暖。

俗話說：“冬季進補，開春打虎”。不覺間迎來了小雪節氣，它在我們二十四節氣中排行第二十位，這個時節的溫度相比較立冬時更冷些，空氣中的雨水開始被寒氣所控制，會凝固為雪，但此時還未到寒潮鼎盛時期，一般雪量不大，即使晚上有雪，白天也會融化，因此《群芳譜》就說：“小雪氣寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

小雪節氣，雖未到極寒之時，但冷寒程度也是我們要重視的，寒為陰邪，易傷陽氣，而陽氣根源于腎，它喜熱怕寒，因此飲食上最好不要貪涼，應溫補助陽，以提高人體禦寒能力，下面為大家分享一些“助陽”食物，家裡要有這6樣記得常吃，不僅開胃解饞，還能滿足身體的日常補充，天冷不畏寒，平安過冬天。

腰果

腰果被稱“腎之果”，吃起來口感香甜清脆，很耐嚼，不僅可拿來做零食，用來做菜也很不錯，便于存放，是冬季值得在家裡常備些的。

推薦菜：雞丁炒腰果

食材：雞胸肉200克，腰果150克，雞蛋清20克。

用料：香蔥段3克，大蒜瓣2克，料酒，幹澱粉，白糖，鹽，油。

1，把雞胸肉洗淨切雞丁，加上蛋清，2茶勺幹澱粉，1茶勺料酒，半茶勺白糖，少許鹽腌20分鐘。

2，油鍋裡倒冷油，下入腰果，開小火加熱，慢慢炸到腰果金黃色，先撈出備用。

3，把鍋裡的油轉中火繼續燒熱，倒入雞丁攪散，炸到微微焦黃，關火撈出雞丁瀝油。

4，另起鍋添少量油，放香蔥段，大蒜瓣炒香，倒入雞丁和腰果炒勻，加少量鹽調味關火即可。

韭菜

“春韭吃鮮，冬韭吃安”，韭菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B2等多種維生素和礦物質，同時性溫味辛，溫陽助陽，簡單炒一下，就是盤下飯小菜。

推薦菜：韭菜炒蛋絲

食材：韭菜1把，雞蛋2個。

用料：香油，雞精，鹽，水澱粉，油。

1，韭菜洗淨去老根，切5厘米左右的段，雞蛋打入碗裡加2茶勺水澱粉攪成蛋液。

2，平底鍋燒熱油，倒入蛋液用小火煎成雞蛋餅，關火取出來把雞蛋餅切成細絲。

3，接着油鍋裡燒熱油，放入韭菜段大火爆炒2分鐘，放入雞蛋絲，加半茶勺雞精，1茶勺香油，适量鹽，炒勻關火盛出。

牛肉

冬季裡牛肉是不能錯過的，一是它口感極佳，無論涮着吃，還是炖着吃，隻需簡單烹饪，香味十足，另一方面是它營養豐富，不肥膩，飽腹感強，能提供足足的能量。

推薦菜：洋蔥咖喱牛肉

食材：牛裡脊300克，洋蔥片100克，雞蛋清20克，青紅尖椒絲各30克。

用料：蒜末5克，咖喱粉，白糖，生抽，澱粉，白胡椒粉，老抽，鹽，油。

1，牛肉切薄片，加雞蛋清，2茶勺澱粉，半湯勺油拌勻腌半小時，讓油滲入肉片裡。

2，接着再加入3茶勺生抽，半茶勺老抽，1茶勺白糖，1茶勺白胡椒粉，攪拌均勻。

3，油鍋倒油燒熱，放入牛肉炒散，炒到變色撈出來瀝油，底油爆香蒜末，洋蔥片。

4，放入青紅尖椒絲炒勻，加2茶勺咖喱粉，适量鹽，倒入牛肉片大火翻炒1分鐘關火就行。

海帶

海帶是我們常吃的一種“海上蔬菜”，含有豐富的碘元素，也是我們補充碘的來源之一，常吃可提高身體的禦寒能力，用來炖菜，涼拌都吃着香。

推薦菜：爽口海帶絲

食材：海帶絲300克，粉絲100克，香菜20克，白芝麻3克。

用料：姜2克，小米椒3克，味極鮮，香醋，米醋，陳醋，白糖，辣椒醬，香油，鹽。

1，海帶絲用冷水泡發好，粉絲用滾水燙熟，香菜洗淨切段，姜切末，小米椒切塊。

2，海帶絲剪小段，放入燒開的沸水裡煮熟，煮的時候放1茶勺陳醋，把它軟化一下。

3，把海帶絲和粉絲瀝幹水分，裝入碗盆裡，放香菜段，姜末，小米椒，白芝麻。

4，用1/3湯勺味極鮮，2茶勺香醋，2茶勺米醋，1茶勺白糖，2茶勺香油，适量辣椒醬調味，拌勻就能裝盤食用。

鲫魚

在寒風襲人的冬季，吃魚可别缺了鲫魚，這時候的鲫魚肉肥且嫩，特别鮮美，并且富含營養，民間有“夏鲇冬鲫”之說，天冷煮成一鍋熱湯，暖身驅寒。

推薦菜：蘿蔔絲鲫魚湯

食材：鲫魚1條，白蘿蔔絲200克，枸杞和香菜末各少許。

用料：姜片5克，蔥段8克，鹽，油。

1，鲫魚刮鱗，去鰓，去内髒，處理好之後洗淨，把鲫魚身上的水用紗布擦幹淨。

2，大火把油燒熱轉小火，下鲫魚煎到兩面金黃，定型後取出，全程要保持小火煎。

3，留底油爆香姜片，蔥段，放入鲫魚，倒入适量開水煮沸，蓋蓋轉小火煮20分鐘。

4，煮到湯汁發白，放入白蘿蔔絲，枸杞繼續煮10分鐘，調入鹽攪勻即可關火出鍋，撒上香菜末就好了。

羊肉

冷風潛入夜的季節，羊肉是最佳的飲食搭檔，香香的料，嫩嫩的肉，約兩三好友，喝碗羊湯，吃個羊肉火鍋，暖遍全身，冬天羊肉的魅力無法抵擋。

推薦菜：白菜煮羊肉丸子

食材：白菜葉200克，羊肉150克，水發粉條80克，香菜末少許。

用料：蔥末10克，姜末5克，味極鮮，香油，白胡椒粉，鹽。

1，羊肉剁成肉餡，加3茶勺味極鮮，少許鹽攪勻，攪到肉餡上勁為止。

2，鍋裡添适量水大火燒開，将肉餡擠成肉丸子下入鍋中，煮到定型，撇去浮沫。

3，白菜葉洗淨撕成小片，粉條剪小段一起下入鍋裡，蓋蓋轉小火煮上10分鐘。

4，加适量鹽，2茶勺白胡椒粉，2茶勺香油調味，攪勻關火，盛出撒上香菜末即可。

小雪來臨，晝短夜長，尤其到了晚上溫度低，寒氣盛，越發要注意夜間的保暖，日常中可常食用這6種“助陽”食物，保護身體不受寒，有益精神的蓄積，暖乎乎的度過這個冬季，我是與食為伴，我們下期見啦！

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