秋冬适宜梨湯潤肺潤燥-tft每日頭條

秋冬适宜梨湯潤肺潤燥

生活更新时间:2024-08-08 09:16:27

秋冬适宜梨湯潤肺潤燥?推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：養陰潤燥，現在小編就來說說關于秋冬适宜梨湯潤肺潤燥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

秋冬适宜梨湯潤肺潤燥

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：養陰潤燥

推薦理由：秋燥明顯人群，秋冬湯水。

材料：雪花梨1個，銀耳半朵，話梅2粒，冰糖适量（1人量）

烹調方法：

銀耳提前一小時泡開，梨子用鹽搓洗，洗淨後削皮切小塊，梨皮備用；把材料洗淨，瘦肉切片。将梨皮和梨核放入鍋中，加入清水1000ml，大火燒開轉中火5分鐘，然後取出梨皮和梨核，加入梨肉、話梅和銀耳。大火燒開後轉小火30分鐘，根據口味加入冰糖，繼續炖煮5分鐘即可。

湯品點評：

今年和往年相比，氣溫降得更早更快一些，秋燥也表現更明顯。這種時候，養陰食材如雪梨、雪耳、無花果一類又能大顯身手了。其中冰糖炖雪梨是經典秋冬甜品，但對于不太愛吃甜的人群來說常喝有點膩，今天給大家推薦一款甘酸熱飲——老北京話梅小吊梨湯。

小吊梨中的“吊”其實是指北京人用的一種容器，和壺有些類似，并不是梨子品種。這款湯水小編建議大家選用河南雪花梨最佳，清心潤燥、止咳生津的藥用價值最強，沒有的話可以用秋梨中常見的黃冠梨。煮梨湯好喝又好看，梨子皮記得不要扔掉，這是煲出金黃色湯水的關鍵。話梅是梨湯中畫龍點睛的一味，應該選用原味話梅。秋冬午後，煲上一壺話梅梨湯，清甜可口，潤到入心。

來源：廣州日報

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