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老北京清湯銅火鍋

生活更新时间:2025-04-18 10:30:24

距離家附近的這家福聚全涮羊肉，真的是家開了很多年的老店了，小時候與家人入冬總會選擇在這裡吃上幾次涮羊肉過過嘴瘾。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）1

其實蓮花這一帶聚集了非常多的老品牌餐廳，福聚全在這麼多的餐廳中，氣質總是那麼的溫婉，低調簡樸的招牌仿佛在訴說着它深遠的故事。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）2

老闆是東北人，所以店内很多菜品也帶着很多東北風格，粗狂豪放，一大盤一大盤的盤菜，相當地壯觀。

店内當之無愧的特色，銅鍋木炭火鍋，要想吃地道的涮羊肉，還是當屬傳統銅鍋最為正宗，吃着銅鍋裡涮羊肉的的同時，似乎還能感受到那濃濃的老北京文化。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）3

媽媽味香辣鴛鴦鍋，辣的部分老闆是自己精心研制出來的味道，沒有放牛油，更加注重食材的本位，帶着香氣的辣味同時入口味道還是十分的柔和。

手切鮮羊肉則是店裡的另一大賣點，不僅價格實惠而且老闆經常還買一送一。羊肉肉質不松散，往煮着沸騰裡的銅鍋一涮，肉色一白，便是好看又好吃的地道老北京涮羊肉片了。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）4

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）5

土豪牛肉，造型是位穿着裙子的小姑娘，雖然說價格有點貴，但肉質質量真心好，簡單涮煮，粗犷的野肉香很是誘人。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）6

店内的東北元素便體現在這東北山野菜和東北酸菜上了。東北酸菜鹽分少，口感微酸，與涮羊肉是絕配。而來自東北黑土地自然生長的東北山野菜，質地脆嫩，簡單放進鍋裡涮煮，便能保持超級脆的口感，注意，煮的時間千萬不要過長哦。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）7

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）8

金針菇，這家的金針菇是黃色的，金針菇菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口，非常适合涮火鍋。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）9

吃火鍋也不能忘了燒烤，烤羊肉串，羊肉肥瘦相間，烤的流油，鮮嫩多汁。烤羊排火候正好，皮酥肉嫩，外皮很是香脆。

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）10

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）11

其它的菜品也都質量非常地好哦~

老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）12

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老北京清湯銅火鍋（老牌北京正宗銅火鍋）16

火鍋的蘸料非常多，還有自助的水果和甜甜的蒜瓣，飯後來一點，解膩又舒服。

福聚全老店涮羊肉(蓮花店)

地址;香蓮裡2号(蓮花公園北門對面)

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