發表于 2018-02-19 14:48:39 收藏數:0 浏覽數:105
【百變年味】酸甜口拌穿心蓮~穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦,鮮品可食藥兩用熱量很低,有清熱解毒降脂減肥的功效藥食兩用,蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分,對流行的感冒咽喉炎,高血壓,膽囊炎都有預防和治療作用。同時它作為一種苦味蔬菜可以敗火通便秘功效。
【百變年味】酸甜口拌穿心蓮成品圖
成品圖
成品圖
新鮮穿心蓮500克,老陳醋15毫升,鹽少許,糖15克,蒜3辮,香油少許,雞雞汁1-2滴。
首先把穿心蓮摘洗幹淨,大蒜拍碎備用。
鍋中放入清水,水微沸倒入穿心蓮迅速焯水半分鐘撈出過涼水控幹水份放幹淨盆中,倒入蒜末,老抽醋,糖,鹽,香油和2滴雞汁拌勻入盤上桌。
提示:食材料供參考,喜歡辣味可跟個人須要适量加入辣椒。焯水時間不要太長保存鮮嫩口感。
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亮晶晶媽 | 3 | 開胃小菜,新年菜式不可少 |
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