最近氣虛,幹啥事都提不起勁,今天下班去菜市場買了一隻烏雞,打算做個當歸黨參烏雞湯。這是一款非常适合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯,更是特别适合女性朋友在姨媽期前後補養身體。
當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣,調理氣虛。炖好的雞湯味道極其鮮美,不用放鹽也會很好喝,雞湯淡淡的甘甜,雞肉的肉質也是非常細嫩的,别提多好喝了!對手腳冰涼的小主來說尤其好,痛經的話可以在經期前兩日服用,一定程度上有助于緩解痛經(因人而異哦) 大家經常說:幹了這碗心靈的雞湯,其實咱們的身體呢,也需要雞湯的滋養。
1.先把烏雞斬成大一點的塊狀,想要烏雞湯沒有腥味好喝,烏雞塊清水泡兩三個小時,中間記得換水
2.冷水入鍋,把烏雞、生姜片丢進去,加入1大勺料酒煮開,然後撈出烏雞肉用溫水洗淨瀝幹水待用
3.準備當歸5克、黨參8克、黃芪8克,這個材料可以根據自己的需要作為調整。藥材類的在涼水裡泡一會兒,沖洗幹淨灰塵(肝火旺的不要放紅棗、枸杞)
4.炖鍋加足量水,烏雞、老姜、藥材放入,大火煮開,轉中小火慢炖。至少炖一個半小時,時間可适當延長,湯汁變濃香味四溢的時候加鹽出鍋。
5.當歸活血調經,黃芪補中益氣,搭配烏雞一起煲湯是非常溫補的一道美食,特别适合女孩子喝,味道鮮美可口,一口下肚,全身暖暖的。
6.滋補湯最好别用高壓鍋,最好選用耐用的砂鍋文火慢炖,這樣食材的營養才能充分釋放到湯中,烏雞的肉吃起來更有别具一格的美味,滋補效果才能達到最佳效果。
1.容易上火的親,當歸量要适量減少,孕婦也禁用的,一定要注意!
2.水要一次性加足,不到萬不得已一定不要中途加水
3.其它一些特殊情況,比如坐月子是否能喝?小孩是否能喝?或者一些疾病患者是否能喝,請咨詢醫生或專業人士。
4.當歸紅棗烏雞湯是大補食品,特别是烏雞,因為含鐵元素也比普通雞高很多,所以最好保持每周一次的頻率,不然喝得太頻容易上火流鼻血。
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