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當歸烏雞湯要不要炖

健康更新时间:2024-09-05 15:38:45

最近氣虛，幹啥事都提不起勁，今天下班去菜市場買了一隻烏雞，打算做個當歸黨參烏雞湯。這是一款非常适合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯，更是特别适合女性朋友在姨媽期前後補養身體。

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）1

當歸補血活血、調經止痛；黃芪補中益氣，調理氣虛。炖好的雞湯味道極其鮮美，不用放鹽也會很好喝，雞湯淡淡的甘甜，雞肉的肉質也是非常細嫩的，别提多好喝了！對手腳冰涼的小主來說尤其好，痛經的話可以在經期前兩日服用，一定程度上有助于緩解痛經（因人而異哦）大家經常說:幹了這碗心靈的雞湯，其實咱們的身體呢，也需要雞湯的滋養。

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）2

做法

1.先把烏雞斬成大一點的塊狀，想要烏雞湯沒有腥味好喝，烏雞塊清水泡兩三個小時，中間記得換水

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）3

2.冷水入鍋,把烏雞、生姜片丢進去，加入1大勺料酒煮開，然後撈出烏雞肉用溫水洗淨瀝幹水待用

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）4

3.準備當歸5克、黨參8克、黃芪8克，這個材料可以根據自己的需要作為調整。藥材類的在涼水裡泡一會兒，沖洗幹淨灰塵（肝火旺的不要放紅棗、枸杞）

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）5

4.炖鍋加足量水，烏雞、老姜、藥材放入，大火煮開，轉中小火慢炖。至少炖一個半小時，時間可适當延長，湯汁變濃香味四溢的時候加鹽出鍋。

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）6

5.當歸活血調經，黃芪補中益氣，搭配烏雞一起煲湯是非常溫補的一道美食，特别适合女孩子喝，味道鮮美可口，一口下肚，全身暖暖的。

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）7

6.滋補湯最好别用高壓鍋，最好選用耐用的砂鍋文火慢炖，這樣食材的營養才能充分釋放到湯中，烏雞的肉吃起來更有别具一格的美味，滋補效果才能達到最佳效果。

當歸烏雞湯要不要炖（特别适合在姨媽期前後補身體）8

小貼士

1.容易上火的親，當歸量要适量減少，孕婦也禁用的，一定要注意！

2.水要一次性加足，不到萬不得已一定不要中途加水

3.其它一些特殊情況，比如坐月子是否能喝？小孩是否能喝？或者一些疾病患者是否能喝，請咨詢醫生或專業人士。

4.當歸紅棗烏雞湯是大補食品，特别是烏雞，因為含鐵元素也比普通雞高很多，所以最好保持每周一次的頻率，不然喝得太頻容易上火流鼻血。

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