這兩天在問答版塊看到一個熱門問題:吃什麼能抑制癌細胞?
面對這類問題,醫生一般選擇不回答或直接說沒有!
為什麼哪?因為如果靠吃來抑制癌細胞,估計癌症就不會這麼可怕了。
我們可以換種方式來提問,吃什麼可以降低癌症風險?
今天解讀:吃什麼能降低前列腺癌的危險?
美國加州大學一項涉及4577名前列腺患者的研究發現:男性常吃菜油等植物油和各種堅果有助于提高前列腺癌的生存率。
該研究指出:以健康植物油(橄榄油、菜油以及來自堅果、植物種子和鳄梨的油脂等)取代動物脂肪(包括加工食物中的動物脂肪)和碳水化合物(糖類食物)之後,參與研究的前列腺癌患者病情大大減緩,死亡率明顯降低。
以植物油取代每日碳水化合物食物攝入量的10%(大約1勺食用植物油),可以使緻命前列腺癌危險降低29%,各種原因死亡率降低26%。
該研究還發現:每天吃1盎司(約28克)堅果可以使緻命前列腺癌危險降低18%,死亡率降低11%。
植物油和各種堅果會增加血液中抗氧化劑的含量,減低胰島素水平和體内炎症,進而控制前列腺癌進程,緩解前列腺癌的病情。
本研究對大家來說還是有幫助的,但是植物油和堅果也不能吃太多,堅果每天吃30克左右,吃多的話會升高血脂。
常見的植物油有:花生油、橄榄油、山茶油、茶葉籽油、牛油果油等,不管用什麼油做菜,都注意在加熱過程中不要冒油煙,一旦冒煙說明油的溫度已經很高,容易破壞食物中的營養成分,也有産生緻癌物質的風險。
對于肥胖、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化以及腦血管疾病的人群,建議隻吃植物油。
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參考文獻:
常吃植物油和堅果降低前列腺癌危險[J].中華中醫藥學刊,2015,33(05):1103.
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