42天剖腹産月子餐，今天分享第41天食譜和做法。

剖腹産第41天月子餐

一、早餐

煮雞蛋2個 蝦皮菜心粥一份

煮雞蛋2個 蝦皮菜心粥一份

蝦皮菜心粥

準備時間：約35分鐘

烹饪時間：約60分鐘

所需食材

大米75克 無鹽蝦皮25克 菜心一把 香油适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：大米75克、無鹽蝦皮25克、菜心一把、香油适量。

2、大米提前洗淨，之後泡發30分鐘待用；菜心洗淨剁碎；蝦皮淘洗待用。

3、煮鍋一次加足水，然後放入大米，中火熬煮10分鐘，中途加入淘洗過的蝦皮，繼續轉小火熬煮35分鐘。

4、粥近乎濃稠時入菜碎攪拌均勻，之後再熬煮10分鐘即可，出鍋前淋入香油，盛入碗中就可以慢慢享用了。

小貼士

1、煲粥最好用瓷或陶的炊具，這樣會更好保留營養。

二、午餐

米飯一碗 清炒黃瓜一份 香菇大棗炖雞一份

米飯、清炒黃瓜、香菇大棗炖雞

清炒黃瓜

準備時間：3分鐘

烹饪時間：約10分鐘

所需食材

黃瓜2個 鹽少量 糖少量

烹饪步驟

1、準備2個黃瓜，把黃瓜洗淨切薄片，然後放入大盆中，灑入少量鹽，再把盆端起來颠勻，靜置3-5分鐘。

2、熱鍋放油，油熱後倒入黃瓜片，翻炒三四十秒，之後加少量醋、一點糖，繼續翻炒一分鐘左右即可出鍋。

香菇大棗炖雞

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約75分鐘

所需食材

幹香菇4朵 雞腿1個 大棗4個 鹽少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：幹香菇4朵、雞腿1個、大棗4個、鹽少量。

2、雞腿洗淨焯水，之後斬塊；幹香菇洗淨泡發；大棗洗淨備用。

3、炖鍋中一次加足熱水，之後放入處理好的雞腿塊，煮炖約40分鐘。

4、時間到了加入香菇、大棗，改小火接着炖，再炖約25分鐘。

5、時間到了加點鹽，調一下味道就可以出鍋了。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

紅豆蓮子百合粥一份

紅豆蓮子百合粥

紅豆蓮子百合粥

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約50分鐘

所需食材

大米20克 紅豆25克 蓮子20克 百合10克 冰糖2塊 水1小鍋

烹饪步驟

1、準備所需食材：大米20克、紅豆25克、蓮子20克、百合10克、冰糖2塊。

2、百合用開水焯一下撈出備用；紅豆提前浸泡一夜；蓮子洗淨備用。

3、煮鍋一次加足水，然後加入紅豆，開鍋轉中小火煮10分鐘，然後放入大米，不停攪拌至開鍋。

4、開鍋後倒入蓮子，熬煮20分鐘，此時的粥已經很濃稠，倒入百合煮5分鐘，最後倒入冰糖，熬化即可出鍋。

四、晚餐

饅頭一個 茭白炒肉絲一份 鴨血豆腐湯一份

饅頭、茭白炒肉絲、鴨血豆腐湯

茭白炒肉絲

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約30分鐘

所需食材

茭白2根 豬裡脊肉50克 鹽2克 醬油少許 蒜1瓣 料酒少許 豬油少許

烹饪步驟

1、準備所需食材：茭白2根、豬裡脊肉50克、鹽2克、醬油少許、蒜1瓣、料酒少許、豬油少許。

2、茭白洗淨切絲備用，豬裡脊肉洗淨切絲放碗中待用。

3、碗中放入澱粉和料酒抓勻待用。

4、熱鍋涼油，油熱後下蒜爆香，然後放肉絲炒散，接下來倒入茭白，放少許鹽和少許豬油，放幾滴醬油炒勻，再倒入少量熱水，待水收幹即可起鍋。

鴨血豆腐湯

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約15分鐘

所需食材

鴨血一塊 豆腐兩塊 生菜幾片葉子 鹽适量 水适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：鴨血一塊、豆腐兩塊、生菜葉幾片。

2、豆腐和鴨血分别切成小塊，生菜也切成小段備用。

3、鍋裡放适量高湯燒開，然後放入豆腐和鴨血。

4、水再次燒開後加入适量鹽調味，味道可以了即可出鍋。

五、晚上加餐

青菜肉絲面一份

青菜肉絲面

青菜肉絲面

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約30分鐘

所需食材

龍須面200克 豬裡脊肉1塊 小油菜3顆 醬油少量 鹽少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：龍須面200克、豬裡脊肉1塊、小油菜3顆、醬油少量、鹽少量。

2、小油菜洗淨掰開備用；豬裡脊肉洗淨，之後切成肉絲。

3、熱鍋涼油，油熱後加入肉絲翻炒至變色，翻炒片刻把肉絲炒熟。

4、肉炒熟後一次加足熱水，然後下入龍須面。

5、面條煮至8成熟時加入小油菜，大火燒開，然後轉小火煮至面條軟爛。

6、出鍋前撒一點鹽，調下味就可以出鍋了。

小貼士

1、豬裡脊肉可以提前腌制入味。

2、青菜不要煮的時間太長。

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