辣子雞味道鮮美香辣過瘾特别好吃-tft每日頭條

辣子雞味道鮮美香辣過瘾特别好吃

生活更新时间:2024-12-11 22:43:36

辣子雞味道鮮美香辣過瘾特别好吃（尖椒雞香辣濃烈）1

尖椒雞，味道濃烈霸道，隻有最愛吃辣的人才能降得住！

這道菜要好吃，第一在辣椒，第二最好用土雞，辣椒和雞肉的重量要相當，第三雞要斬小一點，越小越入味，第四炸雞的時候油要多油溫要高，一次性炸好，第五要用菜籽油和豬油的混合油來炒才更香。

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尖椒雞的做法

1、土雞斬成指頭大小的丁，加入足量的鹽、料酒、蛋清、澱粉抓勻腌制。

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2、朝天椒切馬耳朵，姜切末，鍋内下入大量菜籽油燒至八成熱，下入雞丁炸熟撈出瀝油。

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3、鍋内下較多的混合油(菜籽油豬油)，下入朝天椒和青花椒炒香，再下入雞丁和姜末大火爆炒五分鐘，調入雞精。

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