常吃蝦對身體很有好處,其中含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,海蝦中還具有一定的碘元素,而且其肉質松軟,易于消化,所以是一種老少皆宜的食物。一般家裡有老人小孩的更要多吃,補充更充足的營養。
最近又到了大蝦大量上市的時候,市場上賣蝦的人多了起來,生意也很好,幾個小時的功夫,一整車蝦就全賣光了。所以每次想買蝦的時候,都得提前去,還可以買到最新鮮的。
每次買蝦,都喜歡多買一點保存起來,這樣下次直接拿出來吃就行。不少人喜歡直接放冰箱冷凍,但是這樣的話,放時間長了一看,蝦頭都變紅了,煮出來的蝦,味道也不對,鮮甜的口感全沒了。
而且直接放冰箱冷凍出來的蝦,營養也會大打折扣,建議大家不要随便亂放。接下來教你一種土方法,這樣保存大蝦,又簡單又實用,久放依舊新鮮。朋友們可以趁便宜的時候多買上一些,保存起來。鮮蝦不要直接放冰箱,用土方法保存起來,放1個月都新鮮。
【儲存鮮蝦的方法】
步驟一:我們把買回來的鮮蝦吃不完的取出來,然後檢查一下有沒有不新鮮的、壞掉的,把這些挑出來盡早吃掉,然後把新鮮的放在水裡清洗幹淨。
步驟二:在平時準備幾個礦泉水瓶子,把瓶子全部徹底清洗幹淨,千萬不要有異味的,這樣容易導緻大蝦串味。
步驟三:大蝦控幹水之後,頭朝下将其挨個裝進去,然後往裡面灌滿清水,水量一定要足,然後把蓋子蓋好放進冷凍室内冷凍保存。
步驟四:我們可以把大蝦根據自己的食量裝入不同的礦泉水瓶中,這樣吃的時候,就可以直接拿出一瓶來吃,很方便。
這樣我們的鮮蝦就儲存好了,其實還是很方便的,這樣保存大蝦,保存幾個月是不成問題的。
蝦的做法特别多,其中最喜歡的還是白灼蝦,鮮嫩多汁、原汁原味,用凍蝦煮出來的一樣好吃,大家可以試一試。
小貼士:
1、一瓶的蝦量剛好夠全家一次性吃的就可以,如果放太多,吃不完的再存放起來就不新鮮了。
2、大蝦吃的時候我們将其放在冷水中自然解凍,這樣的話大蝦會很新鮮,千萬不要用開水解凍。
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