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最坑爹的十種名菜

圖文 更新时间:2024-11-21 17:35:08

中國是個大國,不僅僅是在經濟、文化、軍事等方面,我們國家的美食也是非常厲害,每年都會有很多外國遊客,為了中華美食而來。但很遺憾的是,有很多傳統名菜面臨着“即将失傳”的危機,很多人還不知道它們的存在。

最坑爹的十種名菜(這3種即将失傳的傳統名菜)1

因此今天小編要和大家分享的是:這3種“即将失傳”的傳統名菜,個個都很美味,吃過其中1中的人都很牛,全吃過的沒幾個,而且基本上都是自己會一點的大廚,趁它們“還在”,趕緊來一起了解一下,過過眼瘾也是好的!

最坑爹的十種名菜(這3種即将失傳的傳統名菜)2

無骨蛇筒

不知在座各位有沒有愛吃蛇肉的?佛山順德的無骨蛇筒是一道傳統手工菜。

大廚将一節節蛇肉去骨,并且保證蛇皮不破,蛇肉完好,再用椒鹽腌制,煎炸至外酥裡嫩,吃起來一口一節,蛇皮又脆又韌,蛇肉又香滑又細嫩,入味還不腥,簡直是人間極品!但能做好這道菜的大廚并不多,且坐起來費心費時,所以很難吃到。

最坑爹的十種名菜(這3種即将失傳的傳統名菜)3

紙包炸雞

紙包炸雞,可能很多人隻在電視上見過,而且要在那種很老的影片中,才能看到它的身影。

這道菜做起來容易很多,就是用紙将雞肉包好,下入油鍋中炸制即可。那麼這道菜為何會失傳呢?主要是因為用來炸雞的這層紙已經“失傳”了,這紙是用蔡倫造紙法制成的,原材料為春筍,這門技術已無人繼承,因此這道菜也消散在了曆史中。

最坑爹的十種名菜(這3種即将失傳的傳統名菜)4

橫山鴨腳紮

這道陝北地區的傳統手工菜也是非常罕見,看外觀就知道它一點都不簡單。

它是以鴨腳、鴨腸和叉燒,3種簡單的食材為原材料,用複雜的手工烹饪而成,比做無骨蛇筒更加費時,吃起來既有叉燒的口感,也有燒烤和鹵菜的味道,口感豐富有層次,啃起來很香,還很有嚼勁,用來下酒美妙至極!

最坑爹的十種名菜(這3種即将失傳的傳統名菜)5

這3種“即将失傳”的傳統名菜,吃過1種都很牛,全吃過的沒幾個!看看你是否曾有眼福,親眼見過這幾道菜?如果你有幸吃過,歡迎留言分享“食後感”!

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