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炖羊排腌制方法

生活 更新时间:2025-01-20 07:11:34

炖羊排腌制方法?羊排 2斤,胡蘿蔔 2根,土豆 2個,青紅辣椒 4個,蒜 1頭,姜片 3片,蔥 1,料酒 1勺,鹽 1勺,八角 3個,油 4勺,幹辣椒 2個,桂皮 3個,冰糖 4塊,羊排焯水後洗幹淨備用,我來為大家科普一下關于炖羊排腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

炖羊排腌制方法(關于炖羊排腌制方法)1

炖羊排腌制方法

羊排 2斤,胡蘿蔔 2根,土豆 2個,青紅辣椒 4個,蒜 1頭,姜片 3片,蔥 1,料酒 1勺,鹽 1勺,八角 3個,油 4勺,幹辣椒 2個,桂皮 3個,冰糖 4塊,羊排焯水後洗幹淨備用。

所有大料放入油鍋内煎。

把羊排做腌制。

起鍋燒油,加入将羊排放置大料内煎至兩面焦黃。

焦黃後開始炒羊排、加入老抽、生抽、鹽、胡椒粉、白糖翻炒,再加如大量老酒蓋鍋蓋悶5分鐘,然後倒入琺琅鍋或者砂鍋加入大量清水炖。

倒入琺琅鍋後加清水,加入大蒜葉和幹辣椒、冰糖紅棗和枸杞炖制30分鐘,30分鐘後加入土豆紅蘿蔔和年糕炖8分鐘左右再加番薯炖10分鐘左右加入雞精就可以了。

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