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意面為什麼怎麼煮都硬

美食 更新时间:2025-02-08 09:09:08

意面為什麼怎麼煮都硬?意面質地較硬,不容易煮軟清水煮開後,将意大利面放入,清水水量蓋過意大利面表面為佳小火煮沸1分鐘,加入2克食鹽關火,把鍋蓋蓋上,焖8分鐘即可煮熟,我來為大家科普一下關于意面為什麼怎麼煮都硬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

意面為什麼怎麼煮都硬(意面如何煮呢)1

意面為什麼怎麼煮都硬

意面質地較硬,不容易煮軟。清水煮開後,将意大利面放入,清水水量蓋過意大利面表面為佳。小火煮沸1分鐘,加入2克食鹽關火,把鍋蓋蓋上,焖8分鐘即可煮熟。

意大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關于意大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。

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