電飯煲做紅棗饅頭的方法-tft每日頭條

電飯煲做紅棗饅頭的方法

生活更新时间:2025-02-11 03:31:21

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）1

大棗紅糖完美的組合。這樣蒸出來的饅頭既營養又美味。小夥伴們動手做起來吧。

By 喜樂6020

用料

面粉 500克
大棗 100克
紅糖 100克
溫水 270克
油 10克
酵母 5克
小蘇打 3克

做法步驟

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）2

1、100克紅糖加270克開水化開。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）3

2、涼至溫熱加酵母5克。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）4

3、加入500克面粉。因為各個品牌面粉，吸水度不同，這裡可以調整面粉和水的比例。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）5

4、攪拌至面絮狀加10克油。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）6

5、和成光滑的面團饧發至兩倍大。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）7

6、發好的面加入小蘇打3克，加少量水融化後充分和面團融合，揉勻排氣。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）8

7、100克大棗去核切成小粒分次加入面團中揉勻。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）9

8、揉好的面團搓成長條。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）10

9、切成合适的大小。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）11

10、揉圓，劑子口朝上。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）12

11、劑子口朝上，這樣才能蒸出開花的效果。

電飯煲做紅棗饅頭的方法（都怪大棗開花饅頭）13

12、上屜饧10分鐘。水開後蒸15分鐘。停火後焖5分鐘再打開蓋子這個很重要。可以有效地防止饅頭回縮。

小貼士

饅頭蒸好後不要着急打開蓋子，焖5分鐘以後再打開，這樣可以有效地防止饅頭回縮。

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