家常做小麻花?準備食材:面粉300g,雞蛋2個、鹽3g、白糖80g、水60g,接下來我們就來聊聊關于家常做小麻花?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備食材:面粉300g,雞蛋2個、鹽3g、白糖80g、水60g。
将鹽、糖、水和雞蛋充分攪拌均勻後倒入面粉中。
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置醒發15-20分鐘。
面闆上撒上一層面粉,把揉好的面團放置其上擀成長方形薄片,并切成5mm左右的長條。
将切好的長條一條條全部搓圓。
随後卷成麻花狀。
左手摁住一端,右手輕輕地往同一個方向撥動另一端直至兩條面條纏繞緊實,對折,提起來,麻花就自己卷好了。
起鍋,熱油,6成熱時放入麻花炸制(期間注意翻動,确保受熱均勻)。
直至表面金黃時,撈出,控油,放涼了就可以吃了。
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