說起白糖的功效
很多人的第一反應是增加甜味
其實白糖還有很多其他用途
你知道嗎?
生活篇
在漂洗絲綢衣服時,可以在水中加入少量的白糖,浸泡5-10分鐘,能夠保持絲綢衣服的光澤。
往花瓶裡放一些糖,可使鮮花綻放得更為持久。因為植物在開花的時候需要吸收比平時多幾倍的糖分。
炒過的糖放進紙袋裡,可以作吸潮劑;放進冰箱裡可作除味劑。
清洗油煙機或者洗肉類食品後,滿手油污很難用洗滌劑一次洗幹淨。先往油乎乎的手倒上一些糖,輕搓20秒左右,然後用清水洗手,最後用平時一半用量的洗手液清洗雙手就可以了。
去除醬油、草漬等。先把衣服上沾上醬油漬的地方用水浸濕,然後再撒上白糖、蘇打粉,輕輕刷洗,然後用水清洗。
廚房篇
豬油防腐。每500克煉好的豬油趁熱加入50克白糖,攪勻,放于陰涼處保存,1年内不會變質,無哈喇味。
緩和酸味。用醬油燒菜時,醬油中的糖分有些被分解,菜往往帶有酸味,如在炒菜時加點糖,菜就沒有酸味。
防粘鍋。煎魚時,鍋燒熱倒進油,油熱到八九成時加入少量白糖,等白糖變成微黃色時将魚放入鍋内,這樣煎出的魚不粘鍋,而且色香味俱佳。
防魚丸松散。做魚加白糖在炒魚片或做魚丸時,加些白糖,魚片和魚丸就不易溶爛。
浸泡幹蘑菇。泡洗幹蘑菇時,先用冷水把蘑菇洗淨,然後再用40度左右的溫水浸泡,加一點糖,這樣,蘑菇吃水發脹較快,燒熟後味道也更鮮美。
栗子巧去皮。煮栗子前,先用砂糖水浸泡12個小時,煮熟後很容易去掉栗子的内皮。
保持肉質水分。在烹制肉類食品時,過多的鹽分會使肉脫水,但如放進适量的白糖,則可保持其水分,肉質也會更加鮮嫩。
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