所謂的紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；一類是顔色鮮豔的蔬菜水果，如胡蘿蔔、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食欲大增。
冬季一日三餐這樣吃 溫暖加持
1.根莖類蔬菜防感冒
秋冬交替，很容易因免疫力低下而感冒。不妨吃點胡蘿蔔、紅薯和南瓜等根莖類蔬菜，它們富含β胡蘿蔔素，能在人體中轉化為維生素A，可有效改善膚質、視力，提升免疫力。
2.用優質脂肪心情好
橄榄油、芝麻油和椰子油等屬于優質脂肪，不僅能讓存在于綠葉蔬菜、紅薯、南瓜、菜花和卷心菜中的維生素A、維生素E和維生素K更容易被人體吸收，還含有色氨酸，能幫助人們預防季節性情感障礙。
3.慢火炖煮吸收好
随着氣溫下降，适當吃點慢火炖煮的菜肴，如排骨炖藕、蘿蔔炖牛腩，不僅能讓全身都暖起來，還能增加人體對植物營養素的吸收量。
鲫魚湯
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4.飯裡加豆暖全身
多吃豆類有一定的暖身作用。由于其中富含礦物質、抗氧化物質等營養素，能增強機體免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米飯、熬粥時加把紅豆、綠豆等。
5.柑橘類水果增強免疫力
柚子、橘子、酸橙等柑橘類水果富含維生素C，對增強免疫系統功能很有幫助。此外，柚子富含番茄紅素，有助于防止細胞受損。
6.香辛料促循環
在菜肴中加點香辛料，如孜然、茴香、肉桂、豆蔻和姜等，不僅能暖身，還能促進消化。南瓜、肉與豆蔻、肉桂搭配，味道最好；孜然能給菜花增香，還有助于燃脂；用熱水沖泡檸檬和新鮮姜塊，能促進血液循環、提升免疫力。
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