大紅袍肉桂水仙為什麼叫岩茶-tft每日頭條

大紅袍肉桂水仙為什麼叫岩茶

圖文更新时间:2024-12-21 16:25:23

在岩茶圈，經常能聽到馬頭岩肉桂、大紅袍等名詞，對岩茶不了解的茶友聽起來很懵，分不清馬頭岩肉桂、大紅袍之間都有什麼區别。馬頭岩肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什麼茶？

馬頭岩肉桂

大紅袍肉桂水仙為什麼叫岩茶（馬頭岩肉桂是大紅袍嗎）1

武夷岩茶可以分為正岩、半岩等不同山場，在武夷山所有“正岩”山場中，馬頭岩是最大的之一，是極具标志性的肉桂産地，因岩石形似馬頭而得名。由于地域廣闊，馬頭岩還可以細分為三花峰山腳、貓耳岩、雲峰山腰、橫窠山谷中、桃樹窠澗裡等山場，再細分下去有種在闊葉林、松木林、樟樹林、毛竹林、桔林等不同植被附近的茶樹。

大紅袍肉桂水仙為什麼叫岩茶（馬頭岩肉桂是大紅袍嗎）2

因為山場地域廣闊，夏季日照适中，岩谷陡崖冬擋冷風，谷底滲水細流，周圍植被好，整體土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏松，通氣性好，利于排水……擁有光照、土壤、水質等獨特的地貌，造就了馬頭岩肉桂辛銳的桂皮香氣、醇滑甘潤的口感。

大紅袍

大紅袍肉桂水仙為什麼叫岩茶（馬頭岩肉桂是大紅袍嗎）3

肉桂茶和大紅袍都是烏龍茶武夷名叢之一，是兩款各具特色的岩茶，但二者之間也有一定聯系。馬頭岩肉桂的滋味因小山場衆多而各有千秋，不是隻有一種風味，大紅袍同樣如此，因為現在市場上的大紅袍大多由不同品種的茶葉拼配而來。

大紅袍肉桂水仙為什麼叫岩茶（馬頭岩肉桂是大紅袍嗎）4

在武夷山，能光明正大行拼配之事的，隻有大紅袍。拼配原料的選擇不同，大紅袍便有着千變萬化的滋味與香氣，其中就包括馬頭岩肉桂，原則上“馬肉”也可以拼進大紅袍裡。但是，拼配的馬頭岩肉桂不配再叫“馬肉”了，應該叫馬頭岩大紅袍。

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