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鼠曲草焯水要放堿嗎

生活更新时间:2025-02-03 05:16:07

鼠曲草焯水要放堿嗎?可以放适量的堿食用堿也就是小蘇打,将其放入煮好的鼠曲草中,不僅可以提亮其翠綠的顔色,維持顔色的保鮮程度,還能起到清潔作用，将鼠曲草可能帶有的泥沙、農藥殘留等有害物質進行初步清洗去除,因此很多人在焯燙鼠曲草的時候會加入适量的堿，今天小編就來說說關于鼠曲草焯水要放堿嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鼠曲草焯水要放堿嗎

可以放适量的堿。食用堿也就是小蘇打,将其放入煮好的鼠曲草中,不僅可以提亮其翠綠的顔色,維持顔色的保鮮程度,還能起到清潔作用，将鼠曲草可能帶有的泥沙、農藥殘留等有害物質進行初步清洗去除,因此很多人在焯燙鼠曲草的時候會加入适量的堿。

鼠曲草是一種野草，野草基本都會帶有較重的青草味，焯水可去除這股怪味，從而提升食用口感。

鼠曲草生長的地方沒有買的蔬菜幹淨，焯水可以起到清潔、殺菌的作用，有助于飲食健康。

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