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蚝油燒白菜怎麼做

生活 更新时间:2024-10-11 18:41:27

蚝油燒白菜怎麼做?主料:大白菜小半顆、蚝油2勺、花椒數粒、食用油适量、鹽1勺、大蔥1段、姜1塊 生抽2勺、雞粉1小勺,下面我們就來聊聊關于蚝油燒白菜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蚝油燒白菜怎麼做(蚝油白菜的步驟)1

蚝油燒白菜怎麼做

主料:大白菜小半顆、蚝油2勺、花椒數粒、食用油适量、鹽1勺、大蔥1段、姜1塊 生抽2勺、雞粉1小勺。

準備好所有的食材。大白菜一片一片剝下來,清洗幹淨,然後在鹽水中浸泡5分鐘。鹽水中取出來,再用流動水沖洗兩遍,這樣可以去除白菜中殘留的農藥。然後把它切成小塊。

大蔥切成蔥花,老姜兩片切成姜末,待用。

炒鍋燒熱,放入适量食用油,放入數粒花椒粒炸香後,再把蔥花和姜末放進鍋裡,煸炒出香味。

接着把大白菜放進去,煸炒出水分。多炒一會兒,讓白菜中的水分蒸發出去,這樣炒出來的大白菜才會更好吃。

看到白菜明顯變軟了,加入1勺生抽,2勺蚝油,翻炒均勻。

繼續炒到白菜周圍變成黃色的邊,再根據洗家人口味加入适量的鹽,1小勺雞粉,翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。需要注意的是,鹽的量要少,因為生抽和蚝油中都含有鹽分,口味輕的人不用放鹽也是可以的。

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