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紫薯面包什麼材質好吃

生活 更新时间:2024-06-29 07:33:14

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)1

一次發酵!一看就會的紫薯面包! 下了幾天的雨,今天終于出太陽了,心情也跟着明媚了起來。趁着空閑,我們來做這款隻需要一次發酵的紫薯面包吧!

By 韓木子yyy

用料

  • 高筋面粉 200克
  • 細砂糖 25克
  • 牛奶 10克
  • 鹽 3克
  • 黃油 30克
  • 酵母 3克
  • 雞蛋 25克
  • 清水 110克
  • 花生碎 适量
  • 紫薯粉 适量
  • 紫薯餡 适量

做法步驟

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)2

1、先将面團中的牛奶、糖、雞蛋、水倒在一起,攪拌均勻放冰箱冷凍待用。(夏天溫度高,這樣做可以避免面團溫度過高)

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)3

2、将酵母和冷凍成冰渣的液體放進廚師機裡,攪拌一下後倒入高粉和鹽。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)4

3、廚師機選擇“和面”模式,先低速混合成團後,再開高速攪拌至面團能拉出厚膜。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)5

4、下入黃油,攪打均勻就可以了

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)6

5、無需手套膜,這樣就可以了。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)7

6、将面團進行團圓後,松弛10分鐘。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)8

7、包上紫薯餡,收口。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)9

8、沾紫薯粉和花生碎。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)10

9、放入發酵箱,醒發兩倍大。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)11

10、再放入預熱好的烤箱160度,25分鐘。

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)12

11、這次用的是我新買的海氏M5廚師機,沒想到夏天用來和面,居然沒有出現機子發熱發燙的情況,而且攪打面團也比百元級廚師機快了很多

紫薯面包什麼材質好吃(一看就會的紫薯面包)13

12、有了它,我再也不用夏天揮汗如雨的手揉面包了~~

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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