做芋圓需要什麼粉?做芋圓需要木薯粉,如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替,但是吃起來的口感會遜色一些木薯粉是從熱帶植物裡面提取出來的澱粉,加入水煮熟以後會變成透明的狀态,吃起來彈性會非常好,現在小編就來說說關于做芋圓需要什麼粉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
做芋圓需要木薯粉,如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替,但是吃起來的口感會遜色一些。木薯粉是從熱帶植物裡面提取出來的澱粉,加入水煮熟以後會變成透明的狀态,吃起來彈性會非常好。
木薯粉是一種非常健康的食材,在煮湯或是炖菜的時候也可以用到,另外也是牛奶布丁的主要成分之一。在制作之前應該把原材料分别放在鍋中蒸熟,之後再壓成泥。注意一定要蒸熟,而不是煮熟,紅薯等食材煮熟以後,裡面含有的水分會比較大,這樣會影響芋圓的口感。
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