家常蔥油幾種簡單做法-tft每日頭條

家常蔥油幾種簡單做法

美食更新时间:2025-02-03 06:04:33

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）1

偶爾我也會從超市裡買辣椒油、花椒油等調味油，用起來明顯感覺不如自家做得香。

我想一是原料的問題，自家的用料總是貨真價實；

二是時限的問題，現做現吃的味道遠勝于儲存期長的。

中餐的調味油，除了常用的辣椒油、花椒油、蒜油，還有一種必不可少的就是蔥油。

蔥油的香味濃郁，可以廣泛用于涼拌、熱炒、清蒸、煲湯還有面食，是一款盡可以百搭的調味香油。

自制蔥油最好用小紅蔥頭、香蔥，或者是京蔥白或紫皮洋蔥。

原料：紫皮洋蔥、京蔥蔥白、玉米油

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）2

做法：

1、蔥洗淨晾幹，洋蔥切小瓣，蔥白切小段；

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）3

2、鍋内下油，油溫的時候，下入蔥段；

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）4

3、中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火；

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）5

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）6

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）7

溫馨提示：

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）8

4、熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉保存。

家常蔥油幾種簡單做法（嫌自己做飯沒味兒不好吃）9

溫馨提示：

1、蔥可以選用一種，也可以同時用兩三種，若是喜歡，還可以加點八角等香料；

2、蔥的量根據油的量決定，若是油少蔥多，蔥葉不容易熬幹；

3、溫油下蔥，中火熬到蔥葉疲軟轉小火，勤觀察，勤翻動，避免糊掉。

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