兒時記憶中夏天的味道

是和父母圍坐在街邊的小木桌

品嘗那一盅盅精緻小巧的龜苓膏

濃郁奶香混合微澀的藥材味于舌尖打轉

啫喱狀的膏體觸感冰涼絲滑

吞下的瞬間酷爽激蕩全身

即使赤日炎炎沒有一絲微風

也無法阻擋龜苓膏帶來的陣陣清涼

龜苓膏性溫和，具有清熱祛濕的作用

深受廣東、廣西一帶的青睐

這種傳統藥膳曆史悠久

相傳是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物

可見龜苓膏的地位

傳統藥膳

曆史悠久

龜苓膏發展至今

已經成為了經常把“熱氣”挂在嘴邊

的廣東人“降火寶典”

然而涼茶家家有，卻不是龜苓膏處處存

恰時國貿城空降一座“涼殿”

為大家清熱解暑

真系有龜

來自清溪的龜苓膏

在國貿擁有了第一家實體店

為的是讓清溪以外的朋友

能吃上正宗龜苓膏

更是為了傳承傳統的龜苓膏制作工藝

店面小巧精緻

四周的牆上繪滿栩栩如生的壁畫

描繪了舊時的市井生活

訴說着龜苓膏的曆史故事

讓往來的客人一邊品嘗龜苓膏的同時

感受深厚的文化氣息

這些龜苓膏都出自創始人蔡叔之手

作為愛龜之人，蔡叔養龜經驗長達16年

創始人蔡叔

對龜的品種和習性，蔡叔最為清楚

不但有專門的養龜場

甚至是自家天台也打造成

模仿野生環境的烏龜養殖場地

每一隻龜都由蔡叔悉心照顧

它們不但生龍活虎，有的還個頭巨大

自家養殖的龜健康、品種純正，更加放心

流有客家人血統的蔡叔

祖祖輩輩都有做“仙人粄”的手藝

蔡叔便向省中醫的教授請教制作龜苓膏

選用自養的龜做原料，加上上乘的藥材

再結合自家的“祖傳秘方”

才成就了現在的龜苓膏

每一罐真材實料的龜苓膏

制作起來其實并不容易

淩晨五點，蔡叔便開始了一天的忙碌

劏龜，取龜殼、龜闆，蔡叔都親力親為

清洗後，倒入銀瓶山山泉水

用壓力煲熬足6個小時

經過熬煮的龜殼

裡面的膠原都已經流入制龜苓膏的湯中

制成的龜苓膏滿滿都是膠原

吃起來結實又Q彈

将韶關挖回來的野生土茯苓切片

加入野菊花等國藥藥材煲45-60分鐘

把兩者取出的湯水混合熬制膏狀

最後分别倒入密封玻璃罐

密封玻璃罐保鮮又環保

蔡叔做龜苓膏的初衷

為了給家人清熱去火，順便益街坊

沒想到受到了廣泛的好評

慢慢地，蔡叔龜苓膏的知名度開始擴散

靠的是吃過的人口碑相傳

自己的龜苓膏

能夠幫助到大家

并且得到認可

蔡叔感到由衷的高興：

“當初做龜苓膏，也就是給自家人吃，不為賺錢。這個年紀還能做出大家喜歡吃，又有功效的龜苓膏，頗有成就感！賺錢是其次！”

龜苓膏的功效不僅能清熱解毒

更能滋陰潤燥，降火除煩

無論是喉嚨痛、口腔潰瘍、便秘等

吃了龜苓膏都能漸漸康複

平時吃還能增強抵抗力

赤日炎炎的夏季來一罐，清涼解暑

就像擁抱整個夏日的冰涼

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一份真材實料的龜苓膏是怎樣的？

剛下勺的時候驚訝于它的結實

因為融注滿滿的膠原蛋白

不但膏體結實，還有光澤

爽滑Q彈有韌性，口感更勝于果凍

龜苓膏帶有濃郁的藥材味，輕微苦

從舌尖劃過喉嚨卻回味甘甜

可選擇加入蜂蜜或煉奶

美味升級，稱為“甜品”也不為過

蔡叔結合中醫療法、順時養生

研制多種口味和不同功效的龜苓膏

龜殼龜闆

野生土茯苓

金銀花

地黃

綿茵陳

甘草

其性較涼

針對熱氣上火

喉嚨痛、牙痛、暗瘡等症狀

這款不寒涼的龜苓膏

甘而不苦、潤而不燥

适合老人、小孩和特殊時期的女性食用

加入鮮鐵皮石斛熬制，膏體呈褐紅色

略帶透明，質感爽嫩

具有養胃健脾、保肝解毒的功效

還可以降三脂和美容養顔

适合煙酒過多的人群食用

不同于夏天吃的龜苓膏

蔡叔還研制出冬天也能品嘗的龜苓膏

加入當歸等名貴藥材熬制

不僅固本培元，還能生津補氣補腎

冬日吃了禦寒防冷，增強免疫力

（隻限冬季推出）

新奇吃法，方便攜帶

口感似冰涼的果凍

澆上鮮奶瞬間變成漂亮的“大理石”

一吸到底，香滑入喉

深受小孩子的喜歡

還有各式糖水

消暑解渴，絲絲甜意

手握整個夏天

之所以取名為“真系有龜”

以區别市面上用龜粉

或不明來路的龜制作出來的龜苓膏

蔡叔緻力于推廣龜苓膏的傳統工藝

堅持使用真材實料制作

追求品質和口碑

不招代理，拒絕傳銷

用心呈現每一份龜苓膏

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