李子是一種起源較早的果樹品種，廣泛分布于世界各地，在水果産業中有着舉足輕重的商品貿易地位。

李子是我國起源和利用最早的果樹之一，且至少在3000年前我國先民就已開始人為種植李樹，漢朝時中國李諸多優良品種開始向世界各地傳播，目前世界範圍内隻要是供給鮮食李種，基本上均含有“中國李”的基因。

現階段我國李子種植規模及産量均排在世界首位，為名符其實的李子種植生産大國，近年來為了适應李子産業的快速發展帶來的市場變化，我國相繼引種了國外布林系、杏李系、歐洲李系等諸多優良李子品種。

在短短的20多年的時間内，源自國外的李品種、進口李果，就受到的我國農民、消費者的熱力追捧。

當前“外國李”在我國，不論是從種植端還是市場端看，發展勢頭均極為迅猛。名聲大噪的“外國李子”，俨然一副要壓倒我國原生李子的樣子。

三華李

那我國3000年積澱下來的原生李子品種就沒有聲名比肩國外李子的果子了嗎？

不僅有，還有很多比如說，“三華李”、“蜂糖李”、“大紅袍李”、“汶川脆李”、“半邊紅李”等新老品種李子在聲名上均不輸“外國李”。

綜合種植曆史、種植規模、發展勢頭、果品品質、平均售價、受歡迎程度、讨論熱度等諸多前提條件，國内有名的李子中，“三華李”最能與“外國李”一戰的李子品種，聲名對比上含蓄點用“比肩”二字，自信些可以說“已超”。

提起“三華李”，雖不能說是人盡皆知，但國内愛食李果的朋友們大多都聽過它的聲名或是品嘗過它的味道。

三華李是原産于我國廣東省韶關市翁源縣龍仙鎮三華村，血脈完全為“中國李”的地方品種，種植栽培曆史已500年有餘，三華李果味酸甜，深受消費者的喜愛，在“李圈”積攢了不小的聲望。20世紀70年代以後，種植範圍日趨擴大，當下發展勢頭仍較為猛進。

俗話說“人紅是非多”，水果“紅”了也是一樣，随着網絡信息交流的迅速發展，三華李的名聲越來越大，随之而來的讨論也越來越多。

“到底“誰”才是正宗的三華李？”就是其中的一個讨論熱點。

對三華李的“正宗”之辨，有地域之争，比如翁源說：俺咱是原産地；錢排講：我三華李産業做得最大；從化及其它産區插一嘴道：咱們也不差！總得來說，各産區及其支持者都說自己最正宗。

另外也有關于三華李本身的争論，有這争論是因為市面上的三華李果子，果皮、果肉的顔色不一，果個有大有小、口感或脆或軟，味道或酸或甜，有很大的區别。

地域之争也就罷了，果子還不一樣，這就讓消費者産生了很大的疑問。接下來依農就給大家來解決這個疑問，客觀的分析一下“到底誰才是正宗的三華李？”

怎麼一個非此即彼的事情，依農給還要用“客觀”倆字，莫急看完文章您就曉得了。

其實三華李的“地域”誰是正宗之争，不局限于各地域的支持者們，早年間三華李的起源地就親自下場争論過這件事情。

如果依農沒有記錯的話，時間應該是2011年，彼時《南方日報》就報道了一篇《翁源信宜掀起“三華李”争奪戰》的文章（當然沒記錯，我專門去找了這篇報道）。

該報道指出，因2010年翁源三華李被列為“地理标志保護産品”，于是向“‘嶺南十大佳果’評選活動組委會”發出了《關于要求保護翁源“三華李”地理标志産品停止侵權行為的函》。

要求“‘嶺南十大佳果’評選活動組委會”在評選活動中取消“信宜三華李”和“興甯三華李”的稱謂。而信宜、興甯則不認為構成侵權。

簡單地說争議的核心是對于“三華李”這個稱謂：翁源要專權，信宜有異議。

此之前三華李地域上誰是正宗之争便已存在，次之後正宗之争至今仍未停歇，尤其是各産區的家鄉人，無一不認為自己家鄉的最正宗。

翁源縣龍仙鎮三華管理區三華李開花

關于三華李所處地域誰是正宗之說，依農作為一個家鄉不産三華李的農業人鬥膽發表一下個人的見解。

三華李起源于翁源縣龍仙鎮三華村（當前的三華管理區），有曆可考有可證，其它産區對此也沒有任何的異議，正宗原産毋庸置疑。

所以若是談三華李起源、文化、傳承的正宗，三華村産出的三華李當仁不讓。

但是要說引種到别處去了，三華李就不能是“三華李”了，多少有點不合适，再說翁源其它地方種植的三華李不也是從三化村引出來的嘛。

雖然有一句話是：“橘生淮北則為橘，生于淮南則為枳”。但這句話在農業人看來本身就是錯的，橘、枳本就是不同的物種，就算把橘種到北極去它還是橘。

所以三華李被引種到信宜、興甯、從化乃至廣西、雲南、貴州，物種上它依然是三華李（同一物種的果樹在不同的生長環境内會有區别，這個關于水果咱下面再聊）。

因此從物種的角度來看，隻要種的是三華李這個物種，就得也算它正宗，就當翁源“開花”，信宜等其它産區“結果”。

我覺得依農的個人見解，看似誰都不得罪，其實是誰都得罪了，所以接下來咱還是聊三華李水果本身的正宗之争吧！

市場上的三華李，紅皮黃皮綠皮，紅肉黃肉，大個小個，有酸有甜，又脆又軟，太複雜了确實容易讓消費者迷糊。

依農先給“答案”再“解釋”，如上各式各樣的三華李，可能都是正宗。

首先“三華李”不是一個品種，而是一個品種群，包括老品種大蜜李、普通蜜李、小蜜李、雞麻李、白肉雞麻李、早食李以及麒麟三華李等多種芽變新品種，三華李品種群内各品種在性狀表現上存在不同的差異。

比如說：

• 成熟的大蜜李、普通蜜李、小蜜李果皮黃綠中帶着紅色、果肉為暗紅色，大蜜李口感上較軟、普通蜜李、小蜜李較軟，味道上較甜一些，果個不用說看名字；
• 成熟的雞麻李果皮黃綠色中帶紅點、果肉淺紅色，成熟的白肉雞麻李果皮為黃色，果肉黃中帶紅，兩者口感較軟，味道酸甜适中，果個較大；
• 成熟的早食李果皮為深紅色，果肉為黃色，口感較軟，味道酸多甜少果個較小；
• 成熟的麒麟三華李，果皮和果肉均為紫紅色，口感較脆，味道較甜，果個較小。

信宜市錢排鎮三華李結果

其次“三華李”上市時間非常長，1——7月份，市場上均有三華李銷售，1——3月份是人為措施控制下的早早熟李上市，4——5月份是“早食李”等品種上市，5——7月份是其它品種的三華李。

更為重要的是，三華李并非完全成熟後才上市，果個夠了幾層熟的都有，當前剛坐果的小酸“豆豆”指定是沒有。因此又在表現性狀上增加了不同的差異。

• 比如說人為措施控制下早早熟的三華李，圖得就是上市早，果皮多綠少紅，果肉黃紅相間，脆酸且個小。
• 不同成熟度的同品種三華李，比如說早上市的大蜜李，果皮可能黃多紅色，果肉紅的沒有那麼深，個頭小些、味道酸些、口感脆些；再比如說熟透了的大蜜李，果皮可能紅多黃少，果肉紅的更深些，個頭大些、味道更甜些、口感更軟些。

另外“三華李”不同的産區，由于生長環境的不同，因此同一品種的性狀表現也會有所不同。

• 比如說，大蜜李在信宜錢排種下，成熟後果皮相同，果肉更紅，口感是脆的、味道則是酸甜适中，果個要更大些。

綜合以上，多品種，多上市階段，多産區，就有了讓人迷糊的“紅皮黃皮綠皮，紅肉黃肉，大個小個，有酸有甜，又脆又軟”。

是不是看完覺得更難買到正宗三華李或都成為正宗三華李了。

文章最後我給大家一個選擇正宗三華李的“公式”

産地認證（好多産區都給地理标識了，網上可查） 品種 上市時間 成熟度＝正宗三華李。

原創不易，未經允許請勿轉載！

贅述不詳，歡迎探讨！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!