李子是一種起源較早的果樹品種,廣泛分布于世界各地,在水果産業中有着舉足輕重的商品貿易地位。
李子是我國起源和利用最早的果樹之一,且至少在3000年前我國先民就已開始人為種植李樹,漢朝時中國李諸多優良品種開始向世界各地傳播,目前世界範圍内隻要是供給鮮食李種,基本上均含有“中國李”的基因。
現階段我國李子種植規模及産量均排在世界首位,為名符其實的李子種植生産大國,近年來為了适應李子産業的快速發展帶來的市場變化,我國相繼引種了國外布林系、杏李系、歐洲李系等諸多優良李子品種。
在短短的20多年的時間内,源自國外的李品種、進口李果,就受到的我國農民、消費者的熱力追捧。
當前“外國李”在我國,不論是從種植端還是市場端看,發展勢頭均極為迅猛。名聲大噪的“外國李子”,俨然一副要壓倒我國原生李子的樣子。
三華李
那我國3000年積澱下來的原生李子品種就沒有聲名比肩國外李子的果子了嗎?
不僅有,還有很多比如說,“三華李”、“蜂糖李”、“大紅袍李”、“汶川脆李”、“半邊紅李”等新老品種李子在聲名上均不輸“外國李”。
綜合種植曆史、種植規模、發展勢頭、果品品質、平均售價、受歡迎程度、讨論熱度等諸多前提條件,國内有名的李子中,“三華李”最能與“外國李”一戰的李子品種,聲名對比上含蓄點用“比肩”二字,自信些可以說“已超”。
提起“三華李”,雖不能說是人盡皆知,但國内愛食李果的朋友們大多都聽過它的聲名或是品嘗過它的味道。
三華李是原産于我國廣東省韶關市翁源縣龍仙鎮三華村,血脈完全為“中國李”的地方品種,種植栽培曆史已500年有餘,三華李果味酸甜,深受消費者的喜愛,在“李圈”積攢了不小的聲望。20世紀70年代以後,種植範圍日趨擴大,當下發展勢頭仍較為猛進。
俗話說“人紅是非多”,水果“紅”了也是一樣,随着網絡信息交流的迅速發展,三華李的名聲越來越大,随之而來的讨論也越來越多。
“到底“誰”才是正宗的三華李?”就是其中的一個讨論熱點。
對三華李的“正宗”之辨,有地域之争,比如翁源說:俺咱是原産地;錢排講:我三華李産業做得最大;從化及其它産區插一嘴道:咱們也不差!總得來說,各産區及其支持者都說自己最正宗。
另外也有關于三華李本身的争論,有這争論是因為市面上的三華李果子,果皮、果肉的顔色不一,果個有大有小、口感或脆或軟,味道或酸或甜,有很大的區别。
地域之争也就罷了,果子還不一樣,這就讓消費者産生了很大的疑問。接下來依農就給大家來解決這個疑問,客觀的分析一下“到底誰才是正宗的三華李?”
怎麼一個非此即彼的事情,依農給還要用“客觀”倆字,莫急看完文章您就曉得了。
其實三華李的“地域”誰是正宗之争,不局限于各地域的支持者們,早年間三華李的起源地就親自下場争論過這件事情。
如果依農沒有記錯的話,時間應該是2011年,彼時《南方日報》就報道了一篇《翁源信宜掀起“三華李”争奪戰》的文章(當然沒記錯,我專門去找了這篇報道)。
該報道指出,因2010年翁源三華李被列為“地理标志保護産品”,于是向“‘嶺南十大佳果’評選活動組委會”發出了《關于要求保護翁源“三華李”地理标志産品停止侵權行為的函》。
要求“‘嶺南十大佳果’評選活動組委會”在評選活動中取消“信宜三華李”和“興甯三華李”的稱謂。而信宜、興甯則不認為構成侵權。
簡單地說争議的核心是對于“三華李”這個稱謂:翁源要專權,信宜有異議。
此之前三華李地域上誰是正宗之争便已存在,次之後正宗之争至今仍未停歇,尤其是各産區的家鄉人,無一不認為自己家鄉的最正宗。
翁源縣龍仙鎮三華管理區三華李開花
關于三華李所處地域誰是正宗之說,依農作為一個家鄉不産三華李的農業人鬥膽發表一下個人的見解。
三華李起源于翁源縣龍仙鎮三華村(當前的三華管理區),有曆可考有可證,其它産區對此也沒有任何的異議,正宗原産毋庸置疑。
所以若是談三華李起源、文化、傳承的正宗,三華村産出的三華李當仁不讓。
但是要說引種到别處去了,三華李就不能是“三華李”了,多少有點不合适,再說翁源其它地方種植的三華李不也是從三化村引出來的嘛。
雖然有一句話是:“橘生淮北則為橘,生于淮南則為枳”。但這句話在農業人看來本身就是錯的,橘、枳本就是不同的物種,就算把橘種到北極去它還是橘。
所以三華李被引種到信宜、興甯、從化乃至廣西、雲南、貴州,物種上它依然是三華李(同一物種的果樹在不同的生長環境内會有區别,這個關于水果咱下面再聊)。
因此從物種的角度來看,隻要種的是三華李這個物種,就得也算它正宗,就當翁源“開花”,信宜等其它産區“結果”。
我覺得依農的個人見解,看似誰都不得罪,其實是誰都得罪了,所以接下來咱還是聊三華李水果本身的正宗之争吧!
市場上的三華李,紅皮黃皮綠皮,紅肉黃肉,大個小個,有酸有甜,又脆又軟,太複雜了确實容易讓消費者迷糊。
依農先給“答案”再“解釋”,如上各式各樣的三華李,可能都是正宗。
首先“三華李”不是一個品種,而是一個品種群,包括老品種大蜜李、普通蜜李、小蜜李、雞麻李、白肉雞麻李、早食李以及麒麟三華李等多種芽變新品種,三華李品種群内各品種在性狀表現上存在不同的差異。
比如說:
信宜市錢排鎮三華李結果
其次“三華李”上市時間非常長,1——7月份,市場上均有三華李銷售,1——3月份是人為措施控制下的早早熟李上市,4——5月份是“早食李”等品種上市,5——7月份是其它品種的三華李。
更為重要的是,三華李并非完全成熟後才上市,果個夠了幾層熟的都有,當前剛坐果的小酸“豆豆”指定是沒有。因此又在表現性狀上增加了不同的差異。
另外“三華李”不同的産區,由于生長環境的不同,因此同一品種的性狀表現也會有所不同。
綜合以上,多品種,多上市階段,多産區,就有了讓人迷糊的“紅皮黃皮綠皮,紅肉黃肉,大個小個,有酸有甜,又脆又軟”。
是不是看完覺得更難買到正宗三華李或都成為正宗三華李了。
文章最後我給大家一個選擇正宗三華李的“公式”
産地認證(好多産區都給地理标識了,網上可查) 品種 上市時間 成熟度=正宗三華李。
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