衆所周知，膳食纖維是人體不可缺少的一類營養素，攝入富含膳食纖維的食物，可以促進胃腸道蠕動，有利于改善便秘。适量食用膳食纖維還可以增強飽腹感，減少機體對熱量的攝入，達到控制體重的目的。另外膳食纖維可以與膽囊中的膽酸結合，抑制膽酸的吸收，從而降低膽固醇的濃度。對于糖尿病人也是非常友好的，因為膳食纖維可以減緩糖類的吸收，有利于控制進餐後血糖的升降。今天小編就為大家帶來一款“膳食纖維無糖蔥香蘇打餅幹”。這款餅幹不加任何糖類，對于糖尿病患者以及老年人很友好，可以适量少吃。趕緊随小編一起學做起來吧！
材料：
中裕低筋小麥粉100g、中谷維小麥膳食纖維粉15g、牛奶70g、色拉油25g、酵母4g、鹽1g、小蘇打1g、幹蔥2g。
操作步驟：
1、首先将牛奶、色拉油、酵母混合均勻，使酵母融化。
2、将剩下所有材料除幹蔥外混合均勻，把液體倒入，揉成絮狀後加入幹蔥，繼續揉成一個較光滑的面團，蓋上袋子，松弛一個小時。
3、松弛好後，将面團擀成0.2-0.3cm左右的薄片，注意厚度不要超過0.5cm，以免烤出來不脆，影響口感。擀好的薄片用滾針紮上小孔，沒有的話用叉子也可以，這樣是為了使餅幹受熱均勻，烤出來不變形。
4、再切分成3×3的正方形薄片，擺入盤中，放入烤爐熱風模式150℃烤12分鐘即可。
5、做好的餅幹放涼後，需要立馬放進密封盒中保存，以免餅幹受潮不脆。
常吃富含膳食纖維的食物，對人體非常有宜，一起學做起來吧。
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