西紅柿燒茄子,無需理由都會多添一碗飯的下飯菜
By 妞妞媽美食
1、準備好食材。
2、茄子洗幹淨切粗條。
3、青椒切小塊,蒜瓣切片。
4、西紅柿洗幹淨頂部劃十字用開水燙一下去皮。
5、去皮的西紅柿切小塊。
6、炒鍋内燒油,把蒜瓣炸至微黃。
7、倒入茄子翻炒。
8、炒至每根茄條上都均勻的沾上油(大概需要翻炒兩分鐘左右)。
9、倒入西紅柿翻炒。
10、炒至西紅柿和茄條融合。
11、加小半碗開水。
12、燒至湯汁濃稠,放鹽和糖調味。
13、放入青椒翻炒。
14、放雞精翻炒均勻。
15、成品。
16、看看,鮮美多汁的下飯菜。
茄子比較吸油,所以需要多放一點油
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