這才是正宗回鍋肉做法-tft每日頭條

這才是正宗回鍋肉做法

圖文更新时间:2025-02-19 14:37:41

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）1

這是我家孩子最喜歡的回鍋肉做法，五花肉搭配甜椒和洋蔥，非常好吃。

By 每文的美食日記

用料

五花肉 500克
甜椒 1個
洋蔥 1個
大蔥 1根
姜 1塊
花椒少許
郫縣豆瓣醬 1勺
李錦記京式甜面醬适量
生抽适量
油适量
鹽适量

做法步驟

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）2

1、五花肉洗淨，加姜（拍破）、大蔥、花椒，适量清水，水開後開小火煮30分鐘。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）3

2、甜椒和洋蔥洗幹淨備用。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）4

3、甜椒切小塊，鍋中不放油，炕幹水份，加适量鹽。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）5

4、洋蔥切小塊，和炕好的甜椒裝一起備用。

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5、煮好的五花肉切成薄片。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）7

6、鐵鍋中倒入少量油，以防粘鍋，如果是用不粘鍋炒，可以不用加油。把五花肉的油漬煸出來，炒出香味，但要注意不要炒得太幹了，影響口感。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）8

7、把肉撥到鍋邊，油中加入郫縣豆瓣醬和李錦記甜面醬炒香炒出紅油。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）9

8、加入甜椒和洋蔥。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）10

9、合炒均勻，根據需要再決定要不要加生抽。最後加入适量味精即可起鍋。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）11

10、我買的五花肉稍微偏肥一點點，不喜歡肥肉的可以選擇精五花。

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）12

11、快試試吧！

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）13

12、小貼士：煮完肉的湯加入蘿蔔、适量鹽煮耙，簡單的papa菜就做好啦！

這才是正宗回鍋肉做法（我這樣做回鍋肉）14

13、第二種：加玉米、四季豆、蓮花白，适量鹽，這個搭配是我家最愛的。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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