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羊肉抓飯做法大全

生活更新时间:2024-11-15 03:20:24

朋友們大家好，我是烏魯木齊的小柴，美食領域創作者，當初選擇美食領域，就是為了給大家分享更多的美食，能和大家共同探讨美食，相互交流學習。

今天我給大家分享一下，新疆特色美食，羊肉抓飯制作方便吧。

【準備步驟】

精選羊肉腿肉五百克，滾刀切成拇指大小的肉塊，撒點鹽，腌制一下，皮芽子一個切小塊，胡蘿蔔一個洗幹淨切長條備用，大米兩小碗放盆子裡用溫水泡上一個小時備用。

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）1

（涼拌下飯菜）胡蘿蔔一個切細絲，皮芽子一個切細絲，倒點醋，撒點鹽，均勻攪拌後腌制一下，等抓飯熟了一起吃，去腥解潮。

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）2

鍋熱後倒入八十毫升菜籽油，燒至七成熟，倒入腌制好的羊肉塊，均勻翻炒，外表金黃，差不多六七成熟，把肉盛出來，放入胡蘿蔔持續翻炒，胡蘿蔔表面變軟，顔色變的金黃油亮時，倒入皮芽子，一起翻炒一分鐘，然後把盛出來的羊肉也倒進去一起翻炒，撒上鹹鹽，一把白砂糖，滴幾滴醬油，攪拌均勻後關火，

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）3

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）4

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）5

把炒好的羊肉平鋪在電飯鍋裡，泡好的大米均勻的蓋在羊肉上面，鋪平，打開開關，按煮飯鍵。煮飯

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）6

電飯鍋裡抓飯熟了，跳到保溫後，悶上五分鐘後，打開電飯鍋，用鏟子把米飯和羊肉翻攪均勻後就可以了，碎肉抓飯熟了

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）7

羊肉抓飯做法大全（羊肉抓飯的做法）8

碎肉抓飯，醋溜胡蘿蔔絲，絕配美食。

以上為個人創作家庭式碎肉抓飯版本，原汁原味，純手工作品。

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