柿餅真的是很多人喜歡吃的一種食物。尤其到了現在這個時間，大街小巷到處都能見到賣柿餅的，小呆看看就止不住流口水啊～
但是柿餅雖好吃，需要有哪些地方要特别注意的呢?吃柿餅除了口感綿密香甜之外，還有哪些好處?柿餅上的白霜又是什麼呢？來吧，跟随小呆一起來看一下吧！
【柿餅上的白霜是什麼】
在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉幹燥時随水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。
柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖， 含黃酮甙，鞣質，酚類，樹脂， 香豆精類化合物，還原糖，多糖，揮發油，有機酸，葉綠素等。同時，這層“白霜”使得整個柿餅都是幹燥的
柿餅的白霜這麼有營養，所以下次在吃柿餅的時候，千萬不要把那層白霜給扔了哦。
【柿餅的食療功效】
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽幹、口舌生瘡等症有明顯的療效；
2、适合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞複蘇，并對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；
4、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅能調和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
5、降氣止咳：柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。
【柿餅的食用禁忌】
1.柿餅雖好，但是有些人是不能吃的，比如糖尿病人、脾虛洩瀉、便溏、體弱多病、産後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
2.柿餅不可以當早餐吃，因為柿餅不可空腹吃。因柿果中含有較多鞣酸、單甯和果膠，這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等。此時食用柿餅，容易罹患胃柿石症。
3.脾胃虛寒、痰濕内盛者不宜食用。
【與柿餅相克的食物】
1. 柿餅不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導緻結石；
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；
3. 食柿子前後不可食醋。
好啦，看完是不是迫不及待想要一飽口福了呢？小呆還要提醒大家：柿餅雖好，但不能多吃呦，一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。就算你身體再健康也是不行的，一定要注意哦。
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