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芝士蛋糕為什麼濕

生活 更新时间:2025-02-19 17:53:20

芝士蛋糕為什麼濕?如果烤出來的芝士蛋糕濕濕的,這是烤箱溫度太高,水分沒有完全烘幹,表面烘幹了水分,但是内部依然稀軟适當調低上下溫,延長烘焙時間烤芝士蛋糕大概需要的溫度是160度,大概烤1個小時左右,我來為大家科普一下關于芝士蛋糕為什麼濕?以下内容希望對你有幫助!

芝士蛋糕為什麼濕(芝士蛋糕為什麼會有點濕)1

芝士蛋糕為什麼濕

如果烤出來的芝士蛋糕濕濕的,這是烤箱溫度太高,水分沒有完全烘幹,表面烘幹了水分,但是内部依然稀軟。适當調低上下溫,延長烘焙時間。烤芝士蛋糕大概需要的溫度是160度,大概烤1個小時左右。

烤芝士蛋糕的時候,将蛋糕模放入烤盤,在烤盤裡倒入熱水,熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一層錫紙,防止底部進水。

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