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現吃的黃瓜小菜怎麼做

生活更新时间:2025-03-05 01:10:19

黃瓜作為家家戶戶常見的蔬菜，自然少不了簡答一座的懶人式吃法，今天，我們來看看都有哪些吃法吧。

1.涼拌黃瓜

現吃的黃瓜小菜怎麼做（簡單易做的黃瓜小菜）1

食材：

黃瓜1根；食用油适量；花椒少許；鹽适量；生抽适量；醋适量；香油适量。

做法：

（1）黃瓜洗淨切片，裝盤

（2）鍋中放油，放入花椒，小火慢慢炸。炸制花椒微糊，有花椒香味飄出。準備一個碗，擦幹水分，倒入碗中，花椒油準備完畢。

(3）在盛放切好的黃瓜的盤中倒入适量醋、生抽、香油，撒适量食鹽。

（4）在黃瓜上澆上剛剛炸好的花椒油。攪拌均勻，即可上桌。

2.青瓜炒蛋

現吃的黃瓜小菜怎麼做（簡單易做的黃瓜小菜）2

食材：

黃瓜1根；雞蛋3枚，油适量；鹽适量；胡椒粉适量；料酒适量。

做法：

（1）黃瓜洗淨切片，雞蛋打散，加适量胡椒粉、料酒，攪拌均勻（祛除雞蛋腥氣）

（2）鍋燒熱，倒适量的油。

（3）油熱後，倒入雞蛋，快速翻炒。

（4）待雞蛋剛剛成型，倒入黃瓜片，繼續翻炒（少加一下清水，防止糊鍋）。

（5）待黃瓜變色後，加适量的鹽，繼續翻炒以使鹽均勻。

（6）出鍋。

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