怎樣做麻辣魚片最好吃-tft每日頭條

怎樣做麻辣魚片最好吃

美食更新时间:2024-11-21 20:27:40

麻辣水煮魚片

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）1

作為湖南人的我對川菜特别鐘愛，招待客人水煮魚片一定少不了

材料：草魚一隻（大概兩三斤），蒜頭2個，姜3塊，生粉20克，料酒一勺（10克），生抽一勺（10克），香葉5片，八角一個，桂皮一小塊，花椒20粒，幹辣椒8個，辣椒粉5克左右，白酒5克，豆瓣醬一大勺（20克），粉絲一團（30克）

步驟：

草魚用清水洗幹淨，水裡加一點醋，去腥。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）2

準備好所有的材料，粉絲用熱水發好

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）3

粉絲放入鍋裡煮熟，撈起放在碗底備用。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）4

鍋裡燒油，放入冰糖上色，加入豆瓣醬翻炒。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）5

加幹辣椒、大蒜、姜、香葉、桂皮、八角，炒出香味。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）6

加水煮開

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）7

煮開之後，加入魚片，滴少許白酒，白酒去腥、增香味。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）8

蓋上鍋蓋，煮10分鐘。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）9

這是湯變得濃稠，入味，即可出鍋盛入碗裡

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）10

鍋裡燒熱油

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）11

撒點花椒、芝麻、幹辣椒粉，熱油澆在上面，發出“滋滋滋”的聲音。

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）12

香、辣、麻，太好吃了

怎樣做麻辣魚片最好吃（麻辣魚片做法小竅門）13

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